Polpetki iz šampinjonov 2
z zelenjavo, zelišči in šampinjoni
- gobje jedi
- katti
45 min- količina: 10 - 12 polpet
Sestavine
15 dag šampinjonov
1 korenček
1 manjša bučka
pol čebule ali 1 šarlotka
pol paprike (rumene)
1 žlica lešnikov
drobnjak
sol
žlička kvasa
drobtine
moka
Postopek
Šampinjone zrežemo na majhne koščke in jih pražimo brez maščobe, približno 10 minut, da izhlapi voda.
Medtem v mešalniku obdelamo zelenjavo in lešnike.
Peteršilj in drobnjak sesekljamo, masi ga dodamo po želji. Vse skupaj zmešamo, solimo in popramo. Dodamo tudi drobtine in kvas. Zadostovati bi jih moralo od 5 - 10 dag.
Oblikujemo polpetke, pomagamo si z moko. Do peke jih postavimo na hladno.
Pečemo jih v ponvi na malo olja; pečemo okoli 10 minut.
Opombe
Polpete bo lažje narediti, ko se gobe shladijo. Masa pride mehka. Lešnike lahko spustimo, prav tako zelenjavo, ki nam ni všeč.
Mnenja o receptu
Živjo! Zanima me, če se v polpetke lahko da šampinjone iz konzerve (po dobrem predhodnem pranju se ve) / sophia
Jaz ne razumemo, zakaj bi morali sampione iz konzerve prati? / fasulas