Maščobno testo
za štručke različnih vrst
- kruh
- Blazii
1 ura 30 min
Sestavine
1 kg moke TIP 500
100 g sladkorja
20 g soli
65 g kvasa
20 g mleka v prahu
1 dl olja
4 dl vode
Postopek
Vse skupaj zmešamo z mešalnikom in mešamo 4 minute počasi in 6 - 8 minut hitro. Nato ko je testo na videz gladko, ga razdelimo na več kosov in oblikujemo izdelek.... nato lahko izdelek posujemo z makom, sezamom... Pustimo vzhajati okoli 40 minut in pečemo na 250 stopinjah cca. 15 minut.
Opombe
To je pekovski izdelek, kakršne pečejo v največjih pekarnah.