Kuskus z zelenjavo
odlična priloga za pečeno ribo ali perutnino
- priloge: ostalo
- Katja D
15 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
250 g kuskusa
3 jušne žlice olivnega olja
1 majhna kumara
1 majhen korenček
10 češnjevih paradižnikov
beli del majhnega pora
2 stroka česna
1 jušna žlica sesekljanega peteršilja
sok pol limone
sol
Postopek
Predpriprava:
kumaro olupimo in narežemo na majhne kockice. Paradižnike narežemo na četrtine. Por na drobno narežemo. Česen sesekljamo. Korenček na grobo naribamo.
Priprava:
kuskus skuhamo po navodilih in ga pustimo stati nekaj minut. Pomembno je, da vsrka vso vodo.
Medtem v manjši posodi dobro zmešamo vso zelenjavo, olivno olje, limonin sok, česen in peteršilj. Mešanico narahlo zamešamo v kuskus.
Kuskus lahko ponudimo kot toplo ali kot hladno prilogo.