mnenj na posebni strani

Kokosova torta

svetel biskvit z nežno belo kremo

Sestavine

Za biskvit:

7 jajc

15 dag sladkorja

10 dag moke

5 dag kokosove moke

Za kremo:

8 dl sladke smetane

20 dag bele čokolade

8 dag kokosove moke

2 žlici ruma

Za navlažitev biskvita:

žlica ruma

voda in

mleko

Okraševanje: po želji

Postopek

Biskvit:

beljake in rumenjake ločimo. Odtehtamo 5 dag sladkorja, ga primešamo beljakom in naredimo sneg. Rumenjake penasto vmešamo s preostalim sladkorjem (10 dag) in kokosovo moko. Masi združimo in rahlo premešamo. Ostane nam še moka, ki jo presejemo na zmes in z občutkom premešamo.

Peka:

v tortni model vlijemo maso in pečemo v segreti pečici približno 30 minut na 180 stopinjah. Biskvit dvakrat prerežemo.

Krema:

čokolado stopimo nad paro. Smetano stepemo. Ko se čokolada nekoliko ohladi, jo primešamo smetani, prav tako kokosovo moko in rum.

Sestavljanje:

naredimo mešanico iz ruma, mleka in vode, s tem navlažimo plasti biskvita, vmes pa napolnimo s kremo.

Čisto enostavno lahko torto okrasimo tako, da prihranimo nekaj kreme in torto povsod premažemo, čez pa posujemo kokosovo moko, čokoladne ostružke, bonbončke. Čisto po vašem navdihu, željah in sposobnostih.

Mnenja o receptu

Zelo lepa torta, so se mi kar sline pocedile. / pekinezka

Ja hvala. Če se jo bo katera umetnica iz te stranilotila, bo sigurno lepša Je bila slikana pa narejena na hitro. / katti

ej dobra tortica... sam men ni narastla tk da bom drugič pecilnega dala še vseen zraven / VilaLuna

Mogoče je res dobro dat pecilni not ali pa malo več sestavin, da bo več bisvita. Janja vidim, da si prerezala enkrat, tudi to je dobra rešitev. Ti je pa zelo lepa tortica ratala. / katti

Odličen recept za odlično torto. Edino v biskvit sem dodal pecilni. / jacky1989

odlična torta, sem pa 2x pekla biskvit, prvič navedeno količino, drugič pa s polovično maso, torta je bila premera 26cm. Zelo zelo dobro / angie.orhideja

Slastna torta, smo jo z veseljem pojedli. Bela čokolada v kremi lepo nadomesti sladkor. / pazi

Zopet spekla to torto le da sem sedaj dodala jagode ( taka je bila želja ) in biskvit zato namočila z jagodovim sokom. Torta tudi tokrat bila zelo dobra. / angie.orhideja

Katera smetana pa se uporabi (rastlinska, živalska,,,,)? Pri meni se ponavadi pri takih kremah, če zmežam smetano in čokolado sesiri vse skupaj ali kako naj rečem; tak grudasto postane. Ima prosim kdo kakšno rešitev? / tej_a

Teja, jaz uporabljam alpsko smetano od ljubljanskih mlekarn...moraš pa počakati, da se stopljena čokolada nekoliko ohladi in šele potem jo zmešaš v smetano. / angie.orhideja