Žemljice na metre
hitro in okusno
- kruh
- gogad
2 uri
Sestavine
1 kocka kvasa Fala (ali 2 vrečki suhega kvasa)
350 ml mleka
2 jajci
50 g masla ali margarine
1 žlička sladkorja
2 žlički soli
800 g moke
4 žlice stopljenega masla
mak, sezam... po želji
Postopek
Naredimo kvasec iz 100 ml mleka.
Jajca, maslo, sladkor in sol mešamo, dokler ni masa penasta.
Moki dodamo kvasec, penasto zmes in ostalo mleko. Zamesimo testo. Pustimo, da vzhaja, še enkrat premesimo in spet pustimo, da vzhaja.
Testo razvaljamo na debelino 0,5 cm v štirikotnik. Razrežemo na 4 podolgovate trakove (širine 10 cm). Trakove razrežemo na pravokotnike. Vsak trak premažemo z maslom in prepognemo. Damo v pekač, v vrsto eden poleg drugega.
Vzhajamo še 20 minut. Po želji posujemo s semeni.
Pečemo na 180 stopinjah 30 do 40 minut.
Opombe
Pekla sem v pekaču 40 x 22 cm. Lahko vzamete malo večji pekač. Kot se na sliki vidi, so žemljice "nagužvane" zato pride precej visoko.
Mnenja o receptu
"vsak trak premažemo in prepognemo" verjetno tako, da je namazana stran zunaj, a ne? Kako pa prepogneš - ta kratki stranici skupaj, al' ta dolgi ?
Testo - ki izgleda krasno, mi že vzhaja 
lp, / vanjatajnsek
Najbrž sem prepozna in si že spekla.Namazana stran je zunaj.Probala sem že obe varianti ,po dolgi in kratki stranici.Ni važno .Na sliki so prepognjeni po kratki stranici. lp goga / gogad
Ja, minutko nazaj sem jih dala ven. No, jaz sem pravokotnike zrolala v take zavite štručke - čist fajn zgleda. Namazano stran sem zavila navznoter in potem štručke še povrh namazala z maslom, ker mi ga je pač nekaj ostalo. Tisto, da bi bila namazana stran zunaj, pa sem sklepala po tem, da se zaradi tega štručke nebi sprijele skupaj - kot npr. pri buhteljih. Moram pohvalit testo - res krasno za obdelavo - za jest najbrž tudi, a so še prevroče. lp, / vanjatajnsek
Lepo,sem jih tudi že pekla namazene na notranji strani ,pa se mi zdi da ni razlike. lp goga / gogad
Ravnokar pečene. Malo pozna, a okusna večerja. / nb
Naredila sem jih za nedeljski zajtrk. Vsem zelo všeč :) / barbara9
Že večkrat pečene....in vedno v hipu pojedene. / bosa
Super dobre žemljice! Delala sem jih iz 600 g moke. / breskva
Pravkar spekla! Ni mi uspel ravno najlepsi / Skar