mnenj na posebni strani

Enostavna musaka

primerna tudi za začetnike

Sestavine

1,4 kg krompirja

500 g mletega mesa

1 srednje velika čebula

1 velika žlica paradižnikove mezge (ali ketchup)

olje

400 g kisle smetane

1 jajce

bazilika

sol, poper

Postopek

Krompir olupimo, narežemo na tanke rezine (lahko ga naribamo) in skuhamo v slani vodi do mehkega.

Medtem sesekljamo čebulo in jo na olju prepražimo. Ko je lepe zlato - rumene barve, ji dodamo mleto meso in ga pražimo toliko časa, da spremeni barvo. Nato dodamo paradižnikovo mezgo ali ketchup in malo vode (0,5 dl), premešamo, dodamo še ščep ali dva posušene bazilike in še malo pražimo na nižji temperaturi (pribl. 10 minut). Solimo in popramo po okusu.

Ko je krompir kuhan, ga odcedimo. Polovico krompirja damo na dno pekača (20 x 30 cm). S kuhalnico ga enakomerno porazdelimo po dnu in ga narahlo pritisnemo. Na to plast stresemo mleto meso in ga poravnamo po celotnem pekaču. Na vrh damo preostal krompir, poravnamo in tudi malo pritisnemo, da nastane ravna površina.

V posodi dobro zmešamo (z metlico) jajce s kislo smetano, malo solimo in popramo.

To mešanico polijemo po vrhu zadnje plasti krompirja.

Pečemo v vnaprej ogreti pečici na 200 stopinjah, približno 30 - 45 minut, oziroma dokler zgoraj ni lepe zlato rumene barve.

Opombe

če niste ravno ljubitelj kisle smetane, lahko količino le - te ustrezno zmanjšate - date npr. mali lonček.

Mnenja o receptu

Ko delam musako krompir nikdar ne skuham do konca, temveč samo da zavre, je musaka bolj sočna / adalbert

Jaz pa krompirja sploh ne kuham. / Zdenkica

po moje je miljon variant pa postopkov, js pač vedno delam tk. zdenkica kolk časa pa pol pečeš musako če krompirja ne kuhaš? / maagnolia

Podobno delam,samo da dam namesto mesa šunko.Nam je všeč.Samo enkrat sem dala surovi krompir ,pekla še enkrat dalj..... lp goga / gogad

tudi jaz krompirja ne kuham, pol pa jo zato pečem kakšno uro in pol pa tudi jajc jaz dam noter več, 4-5 / daby

tut nam je taka musaka všeč, krompir včasih skuham res čist do mehkega, da potem ko ga dam v pekač rata že skor pire. pa je na konc tut to ful dobro. mam raje da so take stvari hitrej pečene, že ko pečem krompir tisto uro sm kr mal nestrpna zraven. / maagnolia

Krompir skuham naribam. skuham še malo makaronov ali širokih rezancev in zmešam med krompir. Ostalo isto plast krompirja z makaroni potem prepražeono začinjeno meso lahko je vmes narezana tudi šunka na trakove ali pos. salama, če imamo v hladilniku. Vse se da porabiti. Ponavljamo plasti, če imamo samo eno plast zaključimo s krompirjem in makaroni vmes dam malo natibanega sira. Prelijemo z mešanico kisle smetane jajc in malo mleka šemalček naribanega sira. Spečemo. Počakamo vsa pol ure, da postane bolj kompaktna in se lepo reže. Super izgleda pa še dobra je. Še skleda mešane solate. Odlično. / SlavicaJ

Evo, naredila po vašem receptu in je bilo super!!!!! / kresnica

Naredila sem danes po tem receptu in je superca :) :) / meri24

Jaz sem danes naredila to musako točno po receptu in je ratala super edino kar sem še dodala je bilo po vrhu malo naribanega sira in smo vse pojedli. Dajem oceno 5 / pika poka tjasy