mnenj na posebni strani

Sojin namaz

namaz, ki se zelo poda k pršutu ali pa kar tako

Sestavine

20 dag kuhane soje

1 Rio mare (mala konzerva) ali druga vrste tune

1 žlica hrena (v lončku)

1 žlica gorčice

1 žlica kisle smetane

1 žlica olivnega olja

1 žlička sladke mlete paprike

pol manjše čebule

2 stroka česna

2 kisli kumarici

ščep soli

poper po okusu

malo drobnjaka

malo peteršilja

Postopek

Predhodno skuhamo sojo. Najbolje, da je prej namočena v vodi 24 ur. Nato je kuhamo 2 uri oz. do mehkega v nesoljeni vodi (najbolje, da jo skuhamo kg ali več, pakiramo po 20 dag in damo v skrinjo).

Sojo (mora biti ohlajena) in vse sestavine zmešamo v multipraktiku v gladek namaz. Hranimo v hladilniku.

Mnenja o receptu

Recept je dober. Uporabljam, ga že dogo. Ne dodam hrena in rdeče paprike. Kadar pridejo otrci domov imajo vsi radi pikanten namaz dodam svež ali vložen čili. Soja se pa obvezno mora namakati vsaj 12h. V ekonom loncu je kuhana v 20 minutah. V vodo v kateri se kuha vedno dodam sol, enako kot pri fižolu. / nasha

Je že kdo poskusil ta namaz narediti brez tune? / katjushka

Ja, namesto tune daš dve trdo kuhani jajci in tri žlice majoneze oz. toliko,da se lepo veže. To je namaz, ki ga prilagajaš svojemu okusu s sestavinami in njihovo količino. / nasha

nasha, hvala za odgovor. Bom poskusila varianto z jajci. Sliši se prav okusno. / katjushka

Koliko časa pa je tak namaz uporaben - npr. v hladilniku? / *sandy*

Brez problema 1 teden.Za varianto z jajci in majonezo pa ne vem,mogoče manj? / nejcanja

Pri nas tri dni v hladilniku, za oba namaza. Treba je upoštevati, da je tuna iz konzerve. / nasha