mnenj na posebni strani

Tekoče čokoladne tortice

receptov za tako imenovane Lava tortice je mnogo, tole je pa naša najljubša verzija

Sestavine

35 dag čokolade s 70 % kakava

250 g masla

6 velikih jajc

200 g sladkorja

75 g moke

200 g malin

50 g sladkorja

Postopek

Maline in sladkor v kozici segrejemo in kuhamo približno 10 do 15 minut. Precedimo jih skozi cedilo, da dobimo gladko omako brez koščic. To lahko naredimo dan ali dva v naprej.

Pečico prižgemo na 175 stopinj.

Posodice najprej premažemo z maslom in samo na dno položimo liste peki papirja, ki so ravno tako veliki kot dno lončkov, da bomo tortice enostavno stresli na krožnik.

Čokolado in maslo v posodi nad soparo stopimo. Počakamo, da se malo ohladi.

Jajca, sladkor in moko z mešalnikom mešamo toliko časa, da dobimo gosto maso, približno 5 minut. Previdno dodamo ohlajeno, pa še vedno tekočo čokolado in maslo.

Z maslom premazane in pomokane modelčke napolnimo s čokoladno maso do največ ¾ višine lončkov.

Pečemo toliko časa, da je vrh zapečen, približno 15 minut, jaz jih začnem opazovati pri desetih minutah. Nož zapeljemo po robu lončka in tortice stresemo na malo malinovega pireja. Ponudimo še vroče.

Opombe

Za primerjavo, moji lončki imajo (notranje mere) 7 cm premera in so 4 cm visoki. Napolnim jih nekje med 2,5 in 3 cm višine.

Tortice so enkratne tudi, če so popolnoma pečene, brez tekoče sredine. Če vam ostanejo, jih pogrejte v mikrovalovki.

Mnenja o receptu

uaauuuuu, kako lepo dekorirana sladica. Ful dobro, to bo treba poskusit....njami / lučka10

uuuuuuu, tole more biti pa božansko. 5-ka za trud ;) / lidia

Mogoče sem spregledala, ampak nikjer nisem zasledila za koliko tortic pa je recept? Zgleda pa njami...kot kakšen soufle... Hvala / bojanam

Bojanam, Po navadi jih naredim po zgornjih količinah in dobim 8 normalno velikih tortic. Vse sestavine in čas pečenja je za recept zgoraj. Slika, ki sem jo priložila sem naredila na božični predvečer. Ker smo imeli bolj "težko" večerjo, sem naredila malo manjše, lončki so bili polni samo do polovice. Priznati moram, da pridejo normalno velike malo lepše. Za vse, ki vas skrbi da je presladko: Malinova omaka je bolj kisla, kar je res enkraten kompliment malo slajši tortici. Žal mi je, da nisem naslikala, kako izgleda takoj ko pride iz pečice. Sredina tortic še ni dvignjena, samo malo škorjice se naredi. Upam, da to pomaga. / Vanja_v_ZDA

Vanja...tvoje recepte naravnost obožujem (čisto vse se posreči in dejansko je tudi najboljšega okusa)...In tale sladica je tudi ena izmed mnogih...Odlično je:)HVALA!!! / theichi

Vanja, tudi jaz obožujem tvoje recepte. Tudi si mojstrica za dekoracijo. Vse pohvale! Se še priporočamo za kaj novega. Čokolade in sladkobe sicer ne maram, ampak v izvedbah tvojih receptov je čisto ok prebavljiva. The best. Ob prvi priliki poskusim in poročam. / anja27

Theichi in anja27, me resnično veseli, da so vama moji recepti všeč. Vsi se posrečijo, ker vse res naredim sama doma, pogruntam vse trike, zmajšam količino sladkorja v pecivih in olja v hrani, dodam začimbe, pa je. Moram priznati, da sladice redko pečem in piškotov in podobnih zadev nimam skoraj nikoli doma. Ko pa že kaj spečem, je pa samo kaj bolj specialnega. Približno enkrat na mesec. Zelo, zelo rada pa pečem okrog božiča in razdelim dobrote prijateljem in sosedom. Hvala še enkrat. / Vanja_v_ZDA

Vanja, super se zmeraj potrudiš, pridna. Mmmmm :) / katka lopatka

Vanja, tvoji razpokani piškoti so zakon. Tole je pa po moje tudi zelo, zelo dobro in bo prav kmalu na sporedu. Imamo že v januarju eno praznovanje. / Julya

Tudi jaz moram pohvalit te tortice. Imela bi pa samo eno vprašanje. Ali so jajca, moka in vse sestavine ki so notri dobro prepečeni glede na to, da je notri masa še tekoča? Hvala in lp. / Mella