Polnjeni šampinjoni
odlična predjed
- gobje jedi
- Vanja_v_ZDA
30 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
8 klobukov večjih šampinjonov
10 dag gorgonzole
10 dag Philadelphia sirčka
Za paniranje:
jajca
sol
moka
drobtine
olje za cvrenje
Omaka:
1 lonček kisle smetane
hren po okusu
sol in poper po okusu
Postopek
Gorgonzolo in Philadelphia sirček gladko zmešamo.
Očiščenim šampinjonom odstranimo stebelca, jih malo izdolbemo in napolnimo s sirovo mešanico.
Povaljamo jih v moki, nato v jajcu, drobtinah, še enkrat v jajcih in nazadnje, drugič, v drobtinah.
Gobice v ne prevročem olju cvremo toliko časa, da so lepo rjave. Ponudimo z omako iz kisle smetane in hrena.
Opombe
Stebelčka gob uporabim za kakšno omako. Jaz uporabim hren iz lončka, ker je svežega zelo težko najti.
Mnenja o receptu
Odličen recept. Samo namesto gorgonzole sem uporabila drug sir, ker je ne maram preveč. Aja pa še glede hrena. Jaz ga vedeno dobim svežega. V Mercatorju ga imajo vedno, pa verjetno še kje drugje tud. / dandej