mnenj na posebni strani

Kremna omaka z lososom in pinjoli

na hitro pripravljena omaka

Sestavine

1 žlica masla

100 g lososa, brez kože

½ žlice moke

4 žlice pinjol

1 strok česna

3 veliki listi bazilike, nasekljani

1/2 dl nekislega, suhega belega vina

½ dl kokošje juhe ali vode

½ dl smetane

1 žlička paradižnikove mezge

sol, poper po okusu

Postopek

Maslo v teflonski posodi segrejemo, dodamo na majhne koščke narezan losos, nasekljano baziliko, sol, poper, česen in pinjole. Pražimo kakšno minuto, nato dodamo moko. Pražimo še eno minuto, nato dodamo vino, juho (ali vodo) in dobro premešamo. Pustimo, da zavre, in po treh minutah dodamo smetano. Ko zavre, je jed gotova.

Polijemo po sirovih raviolih ali pa po širokih rezancih. Dober tek.

Mnenja o receptu

Odlično. Hitro in enostavno pripravljeno. Zraven so bili kar špageti, ker drugega ni bilo pri hiši. / Vilina

Čudovita omaka, moko sem sicer izpustila, dodala še nekaj drugih začimb, sicer pa najverjetneje tudi še v gostilni nisem jedla tako okusne omake, top! :) / tjasi21