Jota - brez namakanja fižola
brez predhodnega namakanja fižola, a kljub temu ne uporabimo konzerviranega
- juhe in zakuhe: ostale juhe
- terremotto
2 uri- količina: 4 lačne
Sestavine
1/2 kg fižola - rjavega
ena domača klobasa
3 - 4 krompirji (srednje veliki)
1 - 2 stroka česna
30 dag zelja
sol
vegeta
lovorov list
Postopek
Fižol brez namakanja damo v slano vodo in ga segrevamo, dokler ne plava več kot polovica fižola na površini. Takrat vzamemo 1/2 mrzle vode (lahko tudi več) in prelijemo po plavajočih fižolih (nona je rekla, da se fižol ustraši in se potopi!). Dodamo še olupljen krompir, česen, klobaso, vse začimbe in kuhamo malo več kot eno uro. Polovico fižola vzamemo iz jote, drugo vsebino zmeljemo s paličnim mešalnikom, dodamo kislo zelje (odtisnjeno - da je malo manj kislo) in zrezano in cel fižol. Lovorov list dodamo šele zdaj. Kuhamo še približno 20 minut.
Dober tek!
Opombe
Za kuharje ki ne marajo konzerv in nimajo sposobnosti razmišljati že pri večerji o jutrišnjem kosilu!
Mnenja o receptu
to je pravo, bravisimo. / Rabraminca