Polnjena koleraba
- zelenjavne jedi
- anja
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
Postopek
Kolerabe očistimo, olupimo in jim izdolbemo sredico - tako, da dobimo 4 košarice s tanko steno - ter jih kratko pokuhamo v slanem kropu.
Na olju prepražimo čebulo, meso in na majcene koščke narezano kolerabino sredico, solimo, popramo. Ko se masa ohladi, ji vmešamo jajce, majaron in narezan peteršilj.
S tem nadevom napolnimo kolerabe in jih pečemo v pomaščenem pekaču na 200C.
Na maslu hitro prepražimo moko in zalijemo s sladko smetano, kuhamo da se zgosti, solimo in prelijemo preko pečenih kolerab.