mnenj na posebni strani

Zeliščna juha z jogurtom

lahka, aromatična, dišeča

Sestavine

1 večja čebula

6 jušnih žlic belega ali olivnega olja

2 jedilni žlici moke

1 žlica sesekljane mete

1 žlica sesekljanega peteršilja

1 žlica sesekljanega koriandra

1 žlica sesekljanega kopra

1 žlica sesekljane bazilike

1/2 žlice sesekljanega rožmarina

sol, poper

2 zvrhani jušni žlici mletih orehov

2 stroka česna

2 dl gostega jogurta

Postopek

Drobno sesekljano čebulo damo na zmerno razgreto olje in mešamo, da čebula postekleni. Potem potresemo z moko in pražimo, da je moka svetlo rjava. Dodamo sesekljana zelišča in orehe, premešamo in zalijemo s toliko mlačne vode, da je mešanica v posodi pokrita. Na zmernem ognju naj juha zavre, potem jo solimo in popramo, rahlo premešamo in dodamo jogurt ter sesekljan česen. Ogenj še nekoliko zmanjšamo in pustimo juho v odkriti posodi še 10 do 15 minut. Če se nam zdi pregosta, jo razredčimo z malo vode.

Opombe

Po želji lahko juho začinimo tudi s kurkumo, dobila bo rahlo rumeno barvo, in z mletim koriandrom ter z žafranom in kuminom.

Mnenja o receptu

mmm... to mora bit pa dobro! / Volkica

Bi lahko uporabila suha zelišča ? / Engie

Po moje lahko, morda bo kaj malega razlika v aromi. Če boš naredila, sporoči, kako je uspelo. Mamamia / mamamia