mnenj na posebni strani

Skutni žličniki s šunko

skutni žličniki malo drugače

Sestavine

25 dag skute

10 dag pšeničnega zdroba

2 celi jajci

2 rumenjaka

2 žlici naribanega sira

15 dag prešane šunke

začimbe (sol, poper, peteršilj, muškatni orešček)

Postopek

Skuto zmečkamo z vilico in premešamo z zdrobom. Dodamo 2 jajci, 2 rumenjaka, sir in sesekljan peteršilj. Maso začinimo s soljo, poprom, muškatnim oreščkom. Maso pustimo 30 minut na hladnem.

V loncu zavremo osoljeno vodo. Iz skutne mase z žlico oblikujemo žličnike in jih položimo v vodo. Na blagem ognju kuhamo žličnike 10 minut.

Šunko narežemo in hrustljavo zapečemo v nekoliko olja.

Žličnike poberemo iz vode, zložimo na krožnike in potresemo s popečeno šunko.

Opombe

Pri nas te žličnike jemo za večerjo (kot samostojno jed), ali pa za kosilo zraven zelenjavnih juh.

Mnenja o receptu

A si že delala žličnike tako, da si dala v skutno maso koščke šunke? Ker jaz sem v to smer razmišljala, ko sem videla naziv recepta? Pa čez kakšna fina kremna omaka? / Vendelina jr.

Dobra ideja, ja. Priznam, nisem razmišljala v to smer. Pa bi ti šunko popekla preden bi jo vmešala v maso, ali dodala samo narezano? So pa žličniki precej mehki, tako da bi bilo potrebno dodati kakšno žlico zdroba več, če bi šunko vmešala v maso - vsaj jaz si tako mislim. / morska medvedka

Popečena ali ne popečena - te dileme še nisem razrešila. Se mi zdi, da bo potrebno poskusiti obe verziji. Se strinjam z dodano žlico zdroba. Jaz sem nekako takole si zadevo zamislila: svetlorumeni žličniki s tistimi rdečimi pikicami od mesa in čez kaka špinačna smetanova omakica z mletimi mandlji. No, imamva kosilo za soboto. / Vendelina jr.

Saj moja slikica še prihaja. Sem malce zamudila z njo No, pa poročaj, kaj je uspelo. Sliši se pa res dobro. / morska medvedka

Jaz bi pa zamenjal šunko z eno dobro pečeno panceto... mmmmmmmmmmmm lp / ibiza

ravno sedaj sem jih naredila za večerjo.MMvsaka čast,za ta preprosti in dober recept.mislim,da bodo v bodoče tile žličniki večkrat na naši mizi. / davidson

Ooooo!!Res sem smotka,že nekaj dni imam v glavi vse sestavine za te žličnike,in ker vedno prebiram še druge recepte zmešam sestevine-50dag skute,10 dag zdroba in ostalo kot v receptu,še dobro da sem zdej prebrala še enkrat ko je smesa še v hladlniku.Dodala bom še 10dag zdroba in še jajc... / golubić

Mi smo jih pa jedli ravno na enem obisku in so bili odlični!!! / kruhy

ja to poskusim a šunku poskusim pomlet na hrubo, a na male kocki narežem paradiznik s bazalkou.a na Na sredinu bi dal opraženou šunku,žličnike okrog krožnika ve tvaru sončeka, a na spodni del krožnika medzi žličnike bi dal preliv z kisle smetani a jogurta,nadrobno nasckanega paradižnika a salatove kumare a česna.Mislim da bi to moglo vzgledat a upam da i bit bogovski po okusu / vlastimil