mnenj na posebni strani

Recept za buhtlje

Sestavine

500 g moke

1 ščep soli

30 g kvasa

50 g sladkorja

50 g masla

0,25 l toplega mleka

2 jajci

limonina lupina

vanilijev sladkor

marmelada

Postopek

Kvas zmešamo z žlico sladkorja, 3 žlicami mleka in žlico moke ter postavimo na radiator ali v bližino drugega grelnega telesa, da vzhaja točno 10 minut! V skledo stresemo (za količino glej sestavine) moko, sol, sladkor, stopljeno maslo, mleko, jajca in naribano limonino lupino. Pomešamo z roko in dodamo vzhajan kvas.

Vse skupaj pregnetemo z rokami v gladko testo. Pokrijemo s krpo in spet postavimo h grelnemu telesu, da vzhaja. Količina naj se na oko podvoji.

Vzhajano testo razvaljamo (višina naj bo 15 mm), izrežemo kvadrate, velikosti dolžine lista A5, nanje damo žličko marmelade in stisnemo robove na vrhu skupaj, tako da marmelada ne uhaja ven. Buhtlje ob straneh namažemo s stopljenim maslom (maslo damo v skodelico in ga na štedilniku pogrejemo), da se med peko ne sprimejo in jih položimo z gladkim delom navzgor na pomaščen pekač.

Vzhajajo naj še 20 minut, medtem pa segrejemo pečico na 180 stopinj. Pečemo približno 40 minut.

Mnenja o receptu

Zanima me samo, glede na to da nisem ljubiteljica marmelade, bi jaz dodala v buhtlje kako Nutello ali pa kako temno čokolado...a je kdo že to recimo poizkusil? Drugače se mi pa recept zdi super, in ga bom tale vikend preizkusila. / pekinezka

Seveda, z nutelo in s čokolado so OK. Sploh, ko so še mlačni in je čokolada v nijh še skoraj vroča. / rimljanka

Sem delala tudi že z orehovim in kokosovim nadevom, se odlično obnese. Jedci zelo zadovoljni. / ivaana

Pekinezka, povej, kako so ti uspeli buhteljni?Bi kaj odvzela, dodala? Sedaj grem pa iskat recept za torto z Nutello.http://www.kulinarika.net/grafika/smile_rezanje.gif Zelo vesel / skorjpon

Ivaana..bi lahko napisala recept za kokosov nadev? Zelo rada delam buhtlje ampak zvijat mi pa jih nikakor ne rate lepo. Bojana / bojanam

Bili so odlični. Testo je zamesil in vzhajal kruhomat, pa tudi valjala ga nisem - testo razrežeš na enakomerne koščke (meni jih je prišlo 15) in vanje zaviješ marmelado. Manj dela, efekt enak. / sara.vidmar

Uspelo, so zelo okusni. ocena 5. Delala sem jih prvič v življenju, pa imam že kar visok emšo. Ja tko je , če si na zavodu in maš čas crkljat svojo družino. / syu

Odličen recept - vse pohvale... / mocle

Včeraj spekla tele buhteljne. Res dobri! Naredila s tremi nadevi (nutela, marmelada in lešnikov nadev iz Hoferja). Najboljši so bili z nutelo. Še jih bom pekla. Priporočam! Prišlo pa mi jih je 12 kom. / buča

Če se temu ne reče začetniška sreča, potem so prva liga!!! 15 slastnih čukoladnih buhteljčkov se je ravnokar prismejalo iz pečice - glej sliko :) / črni gusar