Božanski kruhek
zelo mehek kruhek
- kruh
- *~Petra~*
2 uri
Sestavine
500 g moke
1 zavitek suhega kvasa ali svež kvas
260 ml mlačne vode (lahko tudi 200 ml vode + 60 ml mleka)
2 zvrhani žlički soli
1,5 zravnane žličke sladkorja
4 zvrhane žličke kisle smetane
2 žlici olja
Postopek
1. Svež kvas zmešamo z vodo in sladkorjem. Mešanico pustimo stati na toplem 10 minut, da na površini nastanejo mehurčki. Nato vmešamo olje.
2. Moko in sol stresemo v večjo skledo. Če vzamemo suh kvas, tega dodamo sedaj. Na sredino mešanice moke in soli (in suhega kvasa) naredimo jamico in vanjo vlijemo mešanico suhega kvasa, vode, olja in kisle smetane (ali pri suhem kvasu vode, olja in kisle smetane).
3. Sestavine pregnetemo.
4. Testo damo v večjo naoljeno PVC vrečko in ga pustimo na toplem približno pol do ene ure, da vzhaja.
5. Testo zvrnemo iz vrečke in ga malce razgnetemo ter oblikujemo hlebček. Pečemo pri 200 stopinjah priblžno 1 uro oz. do zlato rumene barve.
Mnenja o receptu
Koliko olja-. / sadjarvid
dve žlici / *~Petra~*
krasen kruhek, sem ga spekla po navodilu kar v kruhomatu in res je prišel ven božanski. En predlog, bilo bi fino, da objavite pod sestavine res vse sestavine, ki so potrebne za pripravo. / MajaHu
MajaHu, me veseli, da vam je kruh všeč. Dodala sem še fotografije. / *~Petra~*
kakšna moka? / sourcherry
Ravnokar se peče...dodala sem samo semena :) Poročam, ko poskusim, morda dodam tudi fotko :) / syd
ravnokar sem preiskusila recept - res je enkraten! A je kdo preiskusil ta recept tudi s polnozrnato moko, pirino, ajdovo...? pa pa / Mikki
Kruhek se ravnokar peče. Pekla sem s krušno moko za peko kruha in ker je ni bilo dovolj, sem dodala malo ajdove - upam, da bo ratalo. Kruh namreč vedno delamo in pečemo v kruhomatu. Sem pa prav tako kot syd dodala semena. / Natalija A.
sem spekla kruh in moram reči, da je odličen. uporabila sem mešanico navadne in polnozrnatne moke (cca 200 g polnozrnatne) in je bilo res okusno...kruha je takoj zmanjkalo :P / pucca
Dobro. Okusno. Veliko skorje. Enostavna in hitra priprava. Jaz sem dodala še mešanico semen, ki je kruh dodatno obogatila. Tudi suhi kvas sem jaz zmešala z mlačno vodo+ sladkorjem, je bil boljši rezultat kot takrat, ko sem ga dodala v moko. Vzhajati sem ga pustila drugič dalj časa, pa je boljši, kar v plastični posodni. Priporočam, da pekač prej segrejete, nato dte nanj kruh in v pečico. / mathea