Školjkina omaka
omaka iz školjk za rižote in testenine
- morska hrana: školjke
- majdi
30 min
Sestavine
kuhane in očiščene klapavice
olivno olje
česen
drobtine
belo vino
paradižnikova mezga (po želji)
Postopek
Klapavice na hitro pokuhamo in očistimo meso. Lupine zavržemo. Na olivnem olju prepražimo strt česen, dodamo drobtine in stresemo školjke. Dušimo približno 15 minut, dodamo paradižnikovo salso (po želji), zalijemo z belim vinom in kuhamo še približno 10 minut, da se zgosti. Nazadnje potresemo s peteršiljem. Po potrebi solimo. Ponudimo z rižoto ali poljubnimi testeninami.
Opombe
Količine niso navedene, odvisno je od okusa in za koliko oseb je pripravljeno.
Jaz školjk nisem solila, ker so že same po sebi slane.
Mnenja o receptu
Fajn recept, Majdi, ampak to je pravzaprav recept za buzaro. Le da so tam školjke cele torej v lupini. LP / hedonist
Ja saj zato pa piše omaka, ne buzara. Naša majdi že ve. Vrag je vedno v podrobnostih. Mamamia / mamamia
sem probala recet in je ful fajn / magic girl