mnenj na posebni strani

Polenta v orehovi skorji

Sestavine

kuhana polenta (klasika ali instant)

moka,jajce,drobtine in 1 pest drobno mletih orehov (lahko so tudi lešniki, mandeljni) za paniranje

Postopek

Polento skuhamo malce gosteje kot ponavadi, še vročo vlijemo v ožjo podolgovato posodo in pustimo da se ohladi. Nato jo stresemo iz modela in narežemo na enakomerne rezine za prst debelo. Paniramo v moki, jajcu in drobtinah, katerim smo dodali orehe-najbolje, če paniramo vsak kos 2x, da polenta dobi čvrsto skorjo. Zlatorumeno zapečemo in ponudimo kot prilogo golažu ali samostojno jed s tatarsko omako ali kar samo s kislo smetano ali solato.

Mnenja o receptu

Jaz delam podobno stvar, le da spaniram po dve rezini polente skupaj, saj med njiju dam še malo kuhane špinače. Tako nastane paniran polentno-špinačni sendvič. Res dobro. / špelona

Kaj panirano polento spečemo v pečici ali jo ocvremo v olju. / izid

Jaz jo popečem na maščobi kar v ponvi. / anja

Zelo dobro! / ligojna