Mortadelini paketki
rezine mortadele, nadevane s kozjim sirom in zapečene
- mesne jedi: ostalo
- katka lopatka
15 min- količina: 8 rezin mortadele
Sestavine
8 rezin mortadele brez oliv
10 dag kozjega sira
olive ali kapre
sol, poper
olivno olje
drobnjak
maslo
1 dl belega vina
Postopek
Mortadelo obrežemo na kvadrate, odrezke narežemo na koščke. Prav tako narežemo kozji sir, olive oz. kapre in peteršilj ter zmešamo s koščki mortadele. Zmes začinimo s soljo, poprom in olivnim oljem. Na sredino vsake rezine razporedimo mortadele in oblikujemo paketke, ki jih zavežemo z vejico drobnjaka. Predhodno jih blanširamo, da se lažje zaveže. Ocvremo na maslu, eno minuto na vsaki strani, polijemo z vinom in počakamo, da izpari.
Zraven se prileže kozarec refoška.
Mnenja o receptu
Bravo, Katka! Spet ena tvoja domislica! Tole bo sedlo kak večer, ko ne bomo vedeli, kaj vtaknit v usta. Nekaj bi, pa ne prav veliko, nekaj dobrega, slastnega... Pa nas bom s tem presenetila! / jasna1
Bom probala, ker se mi zdi dobra ideja, edino sol bom izpustila v nadevu, ker nisem ljubiteljica, pa tudi sir je že precej slan. Sem pa že jedla take paketke s pršutom v katerega je bil zavit mlad sir, ni pa bilo oliv, kaper... / ZAČETNICA