Brusnične rezine
- sladice: ostalo
- neznan uporabnik
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
1kg listnatega testa
1kg vloženih brusnic
1l mleka
8 jajc
40 dag sladkorja
15 dag moke
5 dl smetane
25 dag bele čokolade
10 dag masti
1 vanilijev sladkor
limonina lupina
rum.
Postopek
Iz listnatega testa spečemo plošče, kakor za kremne rezine. Iz jajc, sladkorja, mleka, moke in začimb skuhamo vanilijevo kremo. Nekoliko ohlajeno kremo prelijemo na testo, prekrijemo z drugo plastjo testa, premažemo z brusnicami in stepeno sladko smetano, pokrijemo zopet s plastjo testa in premažemo s pasiranimi brusnicami in prelijemo z razstopljeno belo čokolado, ki smo jo premešali in razredčili z rastlinsko smetano.