Korenček v marinadi
korenček malo drugače
- zelenjavne jedi
- katka lopatka
45 min- količina: po želji
Sestavine
korenje (kolikor se vam ga zahoče)
olivno olje
balzamični kis
sol
česen (lahko tudi v prahu)
začimbe po želji
Postopek
Korenje narežemo na primerne manjše kose (oblika manjšega korenčka) in ga v vreli, slani vodi kuhamo približno 10 - 15 minut, da se zmehča, vendar ne preveč. Kuhanemu naredimo na vrhu z nožkom luknjice in vanj dekorativno zapičimo narezana peteršiljeva stebla (če želimo). Korenje razporedimo v posodo s pokrovom (lahko plastično) in ga prelijemo z mešanico olivnega olja, balzamičnega kisa, soli, nasekljanega česna (ali v prahu)in začimb po želji. Mariniramo čez noč. Ko ga postrežemo, ga dekoriramo še s svežim peteršiljem.
Korenje lahko na ta način vložimo tudi v kozarce za ozimnico.
Mnenja o receptu
Katka Lopatka, A lahko malce bolj podrobno opišeš kako (količine, razmerja,...) korenček vložimo v kozarce? Hvala! / Emma07
Če vlagam v kozarce, mi je najboljši le z olivnim oljem, vmes pa peteršilj in česen. Ni pa kakšnih določenih razmerij za vlaganje - včasih dodam cca 1 dl kisa (lahko tudi za vlaganje, lahko balzamičnega) in kakšne druge začimbe po želji. Je odprto za različne okuse. / katka lopatka
Njami. Kuhala sem v rahlo osladkani vodi, od začimb pa obvezno sladki janež. / alpska roža
Božansko! Večkrat na jedilniku, v različnih oblikah narezan- za popestritev in pašo očem. / jaša