Gobji "golaž"
golaž s krompirjem iz mešanih gob
- gobje jedi
- boonkoo
1 ura 30 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
večja skleda mešanih gob
velika čebula
2 papriki
strok česna
3 - 4 krompirji
sesekljan peteršilj
sol
lovorov list
Postopek
Gobe prelijemo s kropom in odcedimo. Na olju prepražimo čebulo in na kocke narezano papriko. Dodamo česen, popražimo, samo da zadiši. Dodamo odcejene gobe in jih še nekaj časa pražimo, da spustijo preostanek vode. Nato dodamo lovorjev list, zalijemo z malo tekočine in na počasnem ognju dušimo. Vmes občasno premešamo in po potrebi dodajamo tekočino, ki je ne sme biti preveč. Solimo. Čez približno 40 minut dodamo na majhne kocke narezan krompir. Ko se ta skuha, dodamo sesekljan peteršilj - lahko ga je precej-, premešamo in odstavimo z ognja. Popramo in pustimo pokrito stati nekaj minut. Po želji lahko dodamo tudi podmet iz kisle smetane, v tem primeru še malce prevremo.
Opombe
Jed je lahko samostojna, jo jemo s kruhom in solato ali kot priloga mesu.
Mnenja o receptu
Jasno, da ne morem mimo recepta,kjer so gobe...sicer tudi sama kuham gobji golaz, ampak brez krompirja, s polento. S papriko pa se nikoli nisem zasledila nobenega recepta, zato sem seveda naredila.Brez krompirja , ker sem imela kuhano polento, zato tudi ne morem oceniti, je pa bilo vseeno zelo dobro. Imela sem jurcke in lisicke. Lp! / lucka52
Temu jaz pravim krompirjev golaž z gobami. / Lejla13
Ja,samo gob je v sorazmerju dosti več,kot krompirja,zato je to gobji golaž.. / boonkoo
Gobji golaž je verjetno zato, ker krompir nima kaj dosti okusa. Gobe, pa imajo zelo značilen in močan okus. Vsaka jed pa dobi ime po tistem, kar daje jedi okus kajne? / Kapitan Velika Žlica
Jed sem naredil natančno po receptu, le da sem čas kuhanja gob s 40, skrajšal na 30 minut, ker sem bil neučakan. Uporabil pa sem karžlje in šampinjone. Ocena? Brez debate - 5 Zraven prilagam sličici, žal slabe kvalitete. / gojko.konavec
neučakan,hehe... / boonkoo
tole sem pa jaz danes naredila, samo da sem ga naredila bolj redkega, kot golaž pa mal smetance za povrh...zelo dobro! / mijagaja
pripravila po napisanem receptu....izvrstno in slastno.... / frkolinka
pripravila po istem receptu le da sem dodala malo žličko sladke paprike in paradižnika res O.K. / jkorose4
A bi šlo tole tudi z dežnikaricami. Jih imam fuul. / buča