Torta black & white

Biskvit:

jajca ubijemo v posodo, dodamo sladkor in vse skupaj mešamo nad vodno paro približno pet minut - masa mora biti gosta in bledo rumena. Nato posodo vzamemo iz vodne pare, ji dodamo nutello in maslo ter dobro premešamo z električnim mešalnikom. Dodamo moko in pecilni prašek (najbolje je, če moko v maso vmešamo ročno s stepalnikom ali kuhalnico). Biskvit damo v tortni model in pečemo 20 minut, oziroma dokler ni pečeno (preverimo z nožem ali pletilko). Ko je biskvit pečen, ga dvakrat prerežemo.

Krema:

mleko in sladkor zmešamo in po navodilih z vrečke skuhamo puding. Pustimo, da se ohladi in ga večkrat premešamo, da se ne naredi kožica. Sladko smetano stepemo in dodamo utrjevalec. Najbolje je, če stepeno smetano postavimo v hladilnik za nekaj časa. Maslo raztopimo in ga v curku ob nenehnem mešanju dodamo pudingu. Po želji dodamo rum in nato primešamo še stepeno sladko smetano.

Spodnjo plast biskvita navlažimo z mlekom in ji dodamo polovico nadeva, pokrijemo z drugim delom in vse še enkrat ponovimo. Torto postavimo v hladilnik za približno 4 ure, nato jo po želji okrasimo.