Brokolijev narastek
za ljubitelje zdrave hrane
- zelenjavne jedi
- jasna1
1 ura- količina: 4 kosi
Sestavine
15 dag prosene kaše
30 dag brokolijevih cvetk
20 dag jajčevcev
1 jajce
2 dl kisle smetane
2 stroka česna
sol, poper
muškatni orešček
kos mozzarele ali kakšnega drugega sira
Postopek
1. V slani vodi skuhamo proseno kašo in brokoli, ki ga že prej narežemo na cvetke. Vode naj bo toliko, da pokrije brokoli. Vre naj 10 minut.
2. Odstavimo z ognja in pustimo stati 5 minut, da prosena kaša vpije preostalo vodo. Če je še kaj ostane, jo odlijemo.
3. Stepemo jajce, dodamo kislo smetano, muškatni orešček, peteršilj, poper, strt česen in sol. Dodamo še proseno kašo z brokolijem in dobro premešamo.
4. Jajčevce narežemo na tanke rezine, jih rahlo posolimo in zložimo na dno pomaščenega pekača. Na jajčevce zlijemo proseno kašo z brokolijem, na vrh pa damo nekaj rezin mozzarele ali naribamo kak drug sir.
5. Posodo postavimo v pečico, ki jo ogrejemo na 200 stopinj. Pečemo 25 minut oz. do zlato rumene barve.
Opombe
Z veliko skledo solate je narastek primeren kot samostojna jed.
Mnenja o receptu
Evo stokrat sem že rekel da bom kdaj naredil kakšen zelenjavni narastek pa mam zmeraj kak izgovor. Ta recept mi je všeč te pa moram vprašati Jasna, a bi se dalo uporabit kaj drugega kot kašo, ta mi je malo sumljiva. Sicer jo pri nas ima žena zelo rada tako,kuhano na mleku, čeprav sem jaz vedno mislil.da je to hrana za mačke. Torej je kakšna možna zamenjava ? Hvala in Lp / hedonist
Hrana za mačke? Poskusi naredit po receptu in se odloči! Če ti ne bo všeč, daj pa mačku. Ali pa kašo nadomesti s testeninami, zdrobom, krompirjem ali s čim drugim, kar imaš pač pri roki. Ampak to bo čisto druga jed. / jasna1
Hedonist, tudi jaz sem imel iste pomisleke, dokler ni moja naredila nekakšne "rižote" iz kaše, od takrat jo velikokrat jemo na tisoč načinov, ta bo pa gotovo tisoč en način. Verjemi, splača se poskusiti... , pa še z brokolijem se preverjeno dobro ujame! lp Peter / ibiza
jasna1 enkraten recept, zelo dobra jed pa še zdrava povrhu. Prvič sem slišala, da naj bi bila prosena kaša rana za mačke, no ja človek se do smrti uči. Prosena kaša je pa res upoabna na vse načine in zelo dobra ter zdrava hrana lp sony / sony52
Hvala, sony52! Ja, ta narastek je res zdrav in dober! / jasna1
10 minut vrenja za brokoli je absolutno preveč! Po 10 minutah postane brokoli praktično neužiten. / Brusnica
Imaš kar prav, Brusnica! Če malo bolje pomislim, tudi sama ne verjamem, da moj vre 10 minut, delam bolj po občutku. Ene 3, 4 minute bo dovolj. / jasna1
Včeraj sem delala narastek po tem receptu. Sicer nisem delala s proseno kašo ampak sem v narastek vmešala bulgur, ki mi je ostal od prejšnjega dne. Sklepam, da je rezultat podoben. In to odličen rezultat! / vilamalina
Včeraj sem pripravila brokolijev narastek in je zelo dober. Po vrhu narastka sem nadevala mocarelo. / TANJA L
sem prav razumela, da brokoli in kašo skuhaš skupaj? / mcvetka59