mnenj na posebni strani

Čokoladna torta s kavno kremo

odlična čokoladna torta s kavno kremo

Sestavine

Biskvit:

10 jajc

30 dag sladkorja

30 dag moke

1 pecilni prašek

6 dag kakava

10 dag zmletih orehov

10 dag raztopljene margarine

Navlažitev:

2 dl kave

malo ruma

Krema:

3 jajca

slaba 2 dl močne črne kave

15 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

25 dag presnega masla

Preliv:

25 dag čokolade

5 dag olja

marmelada

Postopek

Biskvit:

v trd sneg počasi dodajamo sladkor in rumenjake ter zamešamo moko, pomešano s pecilnim praškom, kakavom, orehi in raztopljeno margarino. Testo pečemo pri 200 stopinjah 30 minut.

Krema:

jajca stepamo s kavo in sladkorjem. Ko je že precej spenjeno, stepamo še v vroči vodi, da se zgosti. V ohlajeno kremo počasi zamešamo umešano presno maslo in mešamo še na hladnem, da se močno speni. Pazimo, da je umešano maslo ravno take temperature kakor krema, sicer se rado zasiri.

Ohlajen biskvit dvakrat prerežemo in vsakega posebej navlažimo s kavo in rumom, nato namažemo s kremo.

Zloženo torto obtežimo za cca. 15 minut.

Torto premažemo s tanko plastjo marmelade in oblijemo s čokoladnim oblivom (čokolado in olje segrejemo nad paro).

Okrasimo po želji.

Opombe

Jaz sem delala kavno kremo po tem receptu, ugotovila sem, da jo je premalo, zato priporočam dvojno količino.

Mnenja o receptu

Kavino kremo že dolgo delam (brez jajc, ki se mi zdijo nepotrebna) tako: 25 dkg masla sobne temperature penasto vmešam z 20 dkg mletega sladkorja, nato pa postopoma vmešam cca 2 dcl hladne kave in stepam dokler krema ne dobi svilenega izgleda. LP / bibaleze

Zanimivo... Tudi to bo potrebno preizkusiti. :) / papagaj

Meni so pa izjemno všeč pajki. Prav čudoviti so! Ali so tudi domače izdelave? / ssilva

Seveda. Narejeni iz 20 dag sladkorja v prahu, 20 dag mletih mandeljev in enega beljaka. Vse to zmešaš, oblikuješ in postaviš za 1 uro v hladilnik. Preprosto ;) / papagaj

Zelo zelo lepa torta in nevsakdanja okrasitev!Primerna za obletnico poroke,hehe. / kozamurnik

Mmmm, tole pa definitivno pride na vrsto :). / Čokolaaadaaa

Recept izgleda super! Bomo probali. / poupiette

kakšni pajki;) svetovno vse pohvale res lp / deshan