mnenj na posebni strani

Rabarbarina pita

za sezono rabarbare, marsikdo jo ima na vrtu in ne ve kaj bi z njo

Sestavine

1 kg rabarbare

Testo:

250 g moke

200 g margarine

100 g mletega sladkorja

3 rumenjaki

vanilijev sladkor

pol vrečke pecilnega praška

limonina lupina

Preliv:

sneg treh beljakov

150 g sladkorja

Postopek

Iz sestavin ugnetemo krhko testo in ga damo počivati za pol ure. Ta čas pripravimo rabarbaro. Operemo jo in narežemo na majhne kocke. Testo razvaljamo v obliko pekača, položimo nanj testo, ga enakomerno potresemo z narezano rabarbaro, po želji tudi s cimetom. Pečemo pri temperaturi 180 stopinj pol ure. Nato pecivo premažemo s snegom iz beljakov in pečemo še 15 minut na 200 stopinj, da lepo porumeni.

Mnenja o receptu

Ali mogoče kdo ve, če se lahko rabarbara uporablja vse leto. Jaz sem jo ponavadi samo spomladi, potem pa ne več. / zvezdica55

Seveda se lahko uporablja vse leto. Tudi zamrznjena se dobro obnese. / MICL

Hvala MICL, bom poizkusila s to pito. Ne vem zakaj sem imela fiksno idejo, da so listi primerni samo spomladi. / zvezdica55

Rabarabarine pite ne delam z beljaki, nekako mi ni vsec ta kombinacija, ceprav jo najdemo skoraj pri vseh receptih. Prelila sem jo z mesanico smetane, jajca, vanilije, sladkorja in ruma...je iz zadnje zmrznjene rabarbare in je ravno taka, kot ce bila sveza. Kar tezko razumem, da po vrtovih rabarbara ostaja, sladica je namrec vec kot odlicna. / lucka52

lucka 52 hvala za slikico, bom probala tvojo varianto, na žalost je res da rabarbaro najbolj cenijo v prvih mesecih poletja.Ma, dobra je tudi jeseni, meni je vedno dobro delala. / adalbert

dokler nisem naletela na tale recept, nisem vedela kaj z rabarbaro. bom spekla po receptu, upam da se dobro obnese :) / tanja_8

super.testo po receptu,nadev po moje.5-minutno kuhanje rabarbare z vanili sladkorjem, precediš,soku umešaš vanili puding in 3-liste želatine,nadevaš na testo rabarbaro in sok,spečeš po receptu.včeraj pečeno,danes niniveč. / misapahic

Super pita! Iz navedenih količin sem naredila 4 manjše pite, dve rabarbarini in dve z ribezom. Sem jih pa po 20 min pečenja prelila z mešanico, ki jo omenja lucka52 - za prste obliznit! / aby

ja js tako pito delam iz borovnic, malin ali ribeza definitivno bom pa kmalu probala tudi z rabarbaro / tincy202

odlična pita!jaz sem jo pekla na ventilatorski pečici manj kot pol ure(izgledala je že pečana) nato pa še nekaj minut s prelivom. nekaj testa mi je ostalo in iz njega sem naredila še eno manjšo pito iz breskve narezane na koščke. pita pa je za prste obliznit! / ančkakuha