pikanten piščanec z ananasom in ostalo zelenjavo
Na malo olivnega olja prepražimo čebulo, dodamo na majhne koščke narezano piščančje meso in ga popražimo, da dobro zakrkne ter ga začinimo z vegeto, poprom in čilijem v prahu. Meso pražimo kakšnih 10 minut in ga po potrebi zalivamo z ananasovim sokom iz kompota (če smo uporabili ananas iz kompota, drugače pa velja tudi topla voda). Nato dodamo na koščke narezan ananas ter dušimo še 5 do 10 minut. Takrat dodamo na majhne koščke narezano papriko ter bučko, ki smo jo olupili in odstranili semena. Vse skupaj dušimo še kakšnih 5 minut oz. po občutku. Pred koncem jed pokusimo ter po potrebi dodamo še začimbe.
Jaz raje kot svež ananas uporabim tistega v kompotu (v lastnem soku), saj sok iz kompota, s katerim zalivamo meso med dušenjem, piščancu dá poseben okus.
K tej malce pikantni piščančji jedi se poda pire krompir ali pečena polenta ter seveda solata.
Vrhunsko=) / Mateja87