Mangovo - kumarična solata

sočna, enostavna in slastna solata, posebno primerna za vroče poletne dni - malo spominja na tajsko kuhinjo

• solate
• bellatrix
• 
•  15 min

Opombe

Namesto limete lahko uporabite limono.

Količinsko ustreza trem osebam, kadar solato uživamo kot prilogo, kot samostojen obrok pa zadostuje za eno osebo.

Zraven se zelo prileže kokosov riž!

Mnenja o receptu

Bi mi prosim napisala po katerem receptu napraviš kokosov riž. To jed bom gotovo poskusila, zdi se mi prav primerna za poletne tople dni, pa še mango obožujem. / daga

Recept za kokosov riz sem objavila pod tem naslovom na forumu! Gringa / gringa

Kokosov riž pripravljam po receptu iz Tajske kuharice Kena Homa: za 4 ljudi potrebujemo za 400ml riža (izmerim v merici), eno konzervo kokosovega mleka (ponavadi so 400ml), 300 ml vode, žličko sladkorja in ščep soli. Riž najprej umijem, da ne postane 'pocast', potem pa ga dam skupaj z ostalimi sestavinami v veliko posodo z debelim dnom ter vse skupaj zavrem, nato pa ogenj skoraj ugasnem, pokrijem in pustim 15 minut. Odstavim in pustim, da riž še 10 minut počiva, nato serviram. Pa priporočam, da zaprto kokosovo mleko hranite izven hladilnika, ker se rado loči na tekoči in gosti del, kar je potem malo nadležno, sploh če ne nameravamo porabiti cele konzerve. / bellatrix

Za riž sem vprašala, ker je več receptov za pripravo, se mi pa ni posvetilo, da bi pogledala na recept s tvojim imenom, zdaj sem ga dala v beležko, kjer bo počakal na uporabo. Moram namreč kupiti mango in kokosovo mleko, potem pa bo. / daga

Tole je blo pa dobr. / lizabela