mnenj na posebni strani

Kašasti jagodni sok

gosti jagodni sok

Sestavine

5 kg jagod

600 g sladkorja

1 ¼ l vode

Postopek

Vodo in sladkor prevremo. Zrele jagode operemo, očistimo in zmečkamo. Nanje nalijemo še toplo, oslajeno vodo. Pokrijemo in pustimo čez noč. Naslednji dan vse skupaj prepasiramo. Dobljeni sok segrejemo na 75 stopinj. Nalijemo ga v vroče steklenice in zamašimo z gumijastimi kapicami. Vroče steklenice pokrijemo, da se počasi ohladijo.

Mnenja o receptu

Super. Kako dolgo lahko tak sok hranimo v temnem prostoru? / MissLady

Jaz bi dodala še malo citronske kisline, da se ohrani barva, tudi okus je bolj intenziven. Pred leti sem podobno naredila marelični sok - z električnim sokovnikom sem "iztisnila" sok, na to dodala sladkor in na liter tako dobljenega gostega soka še cca 3 dcl vode in mlo citronke. Sok sem segrela skoraj do vretja in ga natočila v vroče steklenice ter zaprla s kronskimi zamaški. Mislim da je bil sok shranjen v kleti uporaben celo zimo. Tudi barva je bila lepo oranžna. Zato pa bi tudi jagodnemu soku dodala malo citronske kisline. l.p. /

Mislim,da bi moral sok kar nekaj časa počakati.Sem ga delala prvič,bom videla.Tudi s citronko najbrž nebi bilo slabo,tako kot pri bezgovem sirupu tudi. / Kristina