mnenj na posebni strani

Mehki flancati

hitro narejeni, mehki flancati

Sestavine

1 sladka smetana

1 kisla smetana

3 jajca

1 vanilijev sladkor

malo soli

1 jogurtov lonček sladkorja

1 dl mleka

3/4 pecilnega praška

približno 1 kg moke

Postopek

Vse sestavine, razen moke in pecilnega praška, damo v skledo in s kuhalnico dobro zmešamo. Nato dodamo moko in pecilni prašek in mešamo. Po občutku dodajamo moko, da je testo približno tako, kot za potico.

Z rokami oblikujemo testo v hlebec, malo pomokamo in pokrijemo. Testo naj počiva vsaj 1/2 ure, da se lahko razvalja.

Testo razvaljamo na 1/2 cm debeline in razrežemo na približno 8 x 10 cm velike kvadrate. Vsak kvadrat po sredini dvakrat zarežemo. Predno ga damo v olje, ga malo prepletemo, da so bolj zanimive oblike.

Opombe

Olja v posodi naj bo toliko, da flancati plavajo. Olje naj bo dovolj vroče, saj se flancati pečejo zelo kratek čas (cca. 3 minute na obeh straneh). Pečene poberemo z vilico na papirnato brisačo. Posujemo jih s sladkorjem v prahu.

Mnenja o receptu

linolina, kolikšna kolečina sladke in kisle smetane je mišljeno? ali je navadna sladka smetana v lončku oz. tetrapaku ali je rastinska.hvala za odgovor.Lp / MOON

Mišljeno je 1 mali lonček kisle smetane in 0,25 dcl sladke. lahko se uporabi sl. smetana v lončku,tetrapaku... Mislim,da bi šlo tudi z rastlinsko smetano,vendar bi jaz v tem primeru zmanjšala sladkor za polivico,da ne bi bilo presladko,ker je že rastlinska smetana dovolj sladka. / linolina

Upam, da nisem preveč tečna, samo v receptih je malokrat poudarjeno, da je treba moko presejati. Gledam slaščičarko Rachel Allen, ona vedno seje, da jo je veselje gledati. To so majhne skrivnosti, ki pa dajo velik rezultat. Sicer pa slikce govorijo same! Čudoviti flancati! / naor

Prvič delala mehke flancate, izbrala sem ta recept in uspeli so super, pa zelo okusni. / Mia84