Mortadelina omakca za testenine
hitro pripravljena omaka za testenine, narejena bolj po sistemu pospravi hladilnik
- omake: tople
- Levinjav
30 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
250 g testenin (mi imamo najraje fussile)
100 g mortadele (takšne brez oliv)
1 žlica olivnega olja
3 do 4 stroki česna
150 g suhega paradižnika v olivnem olju
2 dl sladke smetane
sol
Postopek
Testenine skuhamo al dente.
Na olivnem olju popražimo na lističe narezan česen, na trakove narezano mortadelo. Ko vse skupaj zadiši, dodamo sesekljan suh paradižnik in vse skupaj dobro prepražimo. Zalijemo s sladko smetano. Po okusu solimo. Kuhamo približno 15 minut. Če se smetana preveč zgosti, dodamo malo mleka. Tik pred koncem kuhanja dodamo svežo ali suho baziliko.
Postrežemo.
Dober tek!
Mnenja o receptu
Še en od receptov, ki jih jaz imenujem:"Testenine na 1000 in en način".Jaz raje uporabim kislo smetano.Gotovo pa je tudi s sladko odlično. / bober
Samo zanima me, zakaj mortadelo brez oliv? Pa še pripomba - malo za hec - pri nas doma je 250 g testenin premalo za dve osebi, kaj šele za 4. lp / yrla
Zato ker druge mortadele nimamo ravno radi :(. Pri nas je 250 g testenin čisto dovolj, če jih naredim več, mož že "jamra", da jih je preveč :). Drugače, pa če vam je všeč, lahko date tudi tisto z olivami ali pistacijami. Lp Levinjav / Levinjav