mnenj na posebni strani

Trojna torta s čokoladno - mandarinino kremo

primer krasitve za birmo

Sestavine

Za plast navadnega biskvita:

3 jajca

3 jedilne žlice sladkorja

jedilna žlica olja

kapljica ruma

tretjina vanilijevega sladkorja

3 jedilne žlice moke

tretjina pecilnega praška

Za plast čokoladnega biskvita:

3 jajca

3 jedilne žlice sladkorja

jedilna žlica olja

kapljica ruma

tretjina vanilijevega sladkorja

2 jedilni žlici moke

1 jedilna žlica kakava

100 g nugata

tretjina pecilnega praška

Za plast orehovega biskvita:

3 jajca

3 jedilne žlice sladkorja

jedilna žlica olja

kapljica ruma

tretjina vanilijevega sladkorja

2 jedilni žlici moke

1 jedilna žlica orehov

tretjina pecilnega praška

Čokoladno - mandarinina krema:

1 kompot mandarin Natureta

sok ene limone

2 lončka mandarinine kreme Bauer (kupljeno v Mercator centru) - ni nujen dodatek

2 dl alpske sladke smetane

1 šlag pena

4 žlice Nutelle

pol vrečke želatine Fix

vrečka naribane pomarančne lupinice (Schwartau)

dve vrečki vanilijevega sladkorja

navaden sladkor dodajamo po okusu, če ni dovolj sladko

čokolada za obliv, oziroma pripomočki za krasitev po želji

Postopek

Naredimo zmesi za vsako plast testa posebej.

Za vsako plast najprej stepemo rumenjake, dodamo olje, sladkor in druge dodatke, nato moko s pecilnim praškom in na koncu rahlo vmešamo sneg beljakov. Vsako plast posebej pečemo na 175 stopinjah cca. 15 minut.

Naredimo kremo. Najprej spasiramo mandarine iz kompota in jim dodamo sok ene limone. Dodamo mandarinino kremo iz lončka, 2 dl alpske smetane, šlag peno, pomarančno lupinico, vanilijev sladkor in stepamo z mešalcem, dokler ne dobimo primerne kreme. Vmes dodamo želatino Fix po navodilu na vrečki. Na koncu dodamo še Nutello in sladkamo po želji.

Prvo plast biskvita navlažimo s sokom mandarininega kompota. Namažemo s kremo. Na kremo položimo drugo plast biskvita, jo spet navlažimo in namažemo s kremo. Sledi tretja plast biskvita, ki jo tudi navlažimo.

Torto primerno okrasimo.

Mnenja o receptu

Ko spečete torto - postopki so super opisani - samo še TORTO PRIMERNO OKRASITE!!! To je vse, "čist simpl". Joj, tukaj bi jaz šele rabila izdatno napisana navodila. Kot vedno pri slikah vaših tort - ostanem brez besed. Enkratno!! / elba

Joj Katka, ti jih pa kar iz rokava stresaš... vsaka ti čast! Glede primerne okrasitve: tale tortica ni ravno v najnovejšem trendu okraševalske mode na Kulinariki (to je Vendelinin minimalisitičen trend) ampak je zelo, zelo simpatična. Zdaj pa kakor komu paše - zato je pa napisano: PRIMERNO OKRASITE (glede na namen in okus obdarovanca in seveda ustvarjalca). Meni je tale tortica ful luštna.... / SMILE28

Ali se da v kremo stepeno sladko smetano? Ali se lahko želatino izpusti oz.s čim nadomesti? Že v naprej najlepša hvala za odgovor nejcanja / nejcanja

Ja SMILE28, meni minimalizem pač ni všeč, pa naj bo trend ali ne, večina tort je zame premalo okrašenih in mi lahko delujejo nekako hladne. Pa saj je prav, da ima vsak svojo prepoznavnost in slog. Nejcanja, takole je v receptu: "Najprej spasiramo mandarine iz kompota in jim dodamo sok ene limone. Dodamo mandarinino kremo iz lončka, 2 dl alpske smetane, šlag peno, pomarančno lupinico, vanilijev sladkor in stepamo z mešalcem, dokler ne dobimo primerne kreme." Notri daš tekočo smetano, potem pa stepaš vse skupaj. Lahko izpustiš želatino, dodaš lahko kremfix, ali pa alpsko nadomestiš z rastlinsko smetano, ki se bolj strdi. / katka lopatka

Bravo Katka, vsaka čast! Ti imaš pa res dober stil, tudi meni se zdi načičkanost bolj topla in pristna, čeprav je minimalizem tudi nekaterim na kožo pisan... Vsak po svoje, lepo je, da imamo vas in lahko izbiramo!!!! / jasna1

WOOOW!!! Pri takih mojstrovinah sem brez besed, čista desetka! / Zdenkica

Bravo - čudovit izdelek. Čestitam.. Ob prvi priliki probam. / breskva

Šlag pena-to je tisti prah a ne ,v vrečici ko se dela lahko tudi smetana oz tega? / nitta

Ja, nitta, to je. Imaš varianto, ko se dela z vodo ali mlekom. Jaz pa jo dodam v smetano ali kreme namesto želatine, da ostane čvrsto. / katka lopatka

A je razen katke lopatke ni naredila še nobena??? Me zanima kako je kaj uspela amaterkam in kakšna je kaj ocena!!! Moram speči eno večjo za več ljudi... / dete