Alfredo testenine
testenine s sirovo omako
- omake: tople
- gringa
15 min
Sestavine
Postopek
Razstopimo maslo in ga potresemo z malo moke (ne toliko kot za bešamel, malo pa se mora vseeno zgostiti. Na to vlijemo mleko in dodamo mešanico sirov po želji (dvisno od našega okusa). Namesto mozarelle lahko uporabimo tudi kateri drug topljiv sir, celo topljiv Zdenka sirček. Če ne maramo premočnega okusa po česnu, lahko uporabimo česen v prahu. Solimo in popramo po okusu, a pazljivo, ker je že sir slan. Zalijemo z malo proška ali vermuta, odvisno kaj imamo doma. Tako še malo pokuhamo, da alkohol izhlapi.
Med tem skuhamo testenine in jih prelijemo z omako.
Opombe
Točnih količin ne navajam, ker je vse odvisno od števila jedcev in tudi od tega, koliko vam je kateri sir včeč. Odločite se lahko za različne kombinacije!
Včasih pa dam testenine v ognjevarno posodo, jih prelijem s to omako, po vrhu naribam sir in še malo popečem.
Mnenja o receptu
Juhu! Pa imam idejo za današnje kosilo (pašte ni nikoli preveč)! Hvala, gringa! / mamaF
Ni zakaj! Upam da vam bo teknilo! Gringa / gringa
Mmmmmmmmmmmmmmm, ravnokar sem pojedla najboljše testenine z najboljšo omako, s čez naribanim sirom in popečeno v pečici, njammmmmmmmmmmmmi!! / Luchya
Najlepsa hvala za pohvalo in oceno! Sem vesela da ste uzivali v omaki! Nic ni lepsega za videt kot zadovljne jedce! Gringa / gringa
Super recept, res dobro! njam njam! / ancya
mislim da bom ta recept probala kar zdajle / ancya