Orehi a`la ferjan

En dan prej vzamemo maslo in margarino iz hladilnika. Naslednji dan vse sestavine zmešamo v gladko maso. Včasih je potrebno dodati še malo moke (odvisno od velikosti jajca). Maso pustimo dve uri počivati v hladilniku. Med tem namastimo modelčke (pozor! samo za prvo peko! potem ni več potrebno). Oblikujemo za večji lešnik velike kroglice in jih pritisnemo v modelčke. Ko so pečeni, jih rahlo pritisnemo s konico noževega ročaja, da nastane vdolbina. Stresemo jih iz pekačkov in ko so hladni, jih nadevamo z nadevom. Stisnemo po dva skupaj in jih povaljamo v mletem sladkorju.