mnenj na posebni strani

Piškoti z nadevom iz pistacij

piškoti polnjeni s pistacijami

Sestavine

Testo:

50 dag moke

6 žlic sladke smetane

10 dag sladkorja v prahu

4 rumenjaki

26 dag margarine ali masla

Nadev:

10 dag sladkorja v prahu

3 beljaki

20 dag mletih, neslanih pistacij

Postopek

Iz naštetih sestavin umesimo testo: dobro zmešamo moko, sladko smetano in rumenjake. Nato dodamo še maslo, narezano na koščke in sladkor ter pregnetemo. Testo zavijemo v folijo ter damo za dve uri v hladilnik.

Za nadev stepemo sneg, ki mu dodamo sladkor v prahu. V stepen sneg nato narahlo umešamo nasekljane pistacije - zdrobimo jih v multipraktiku.

Nato testo razvaljamo in izrežemo kroge velike cca. 5 cm. Na vsak krog damo žličko nadeva (ali nabrizgamo z vrečko) in ga zvijemo v tulec. Tako narejene tulce damo na peki papir in jih na 180 - 190 stopinjah pečemo okrog 20 minut.

Mnenja o receptu

Recept je videti super, pa vrečko pistacij imam za porabit. Zanima me le, ali je v nadevu napaka - 3 beljaki namesto 3 rumenjaki, ali se uporabi 3 rumenjake + 3 beljake. Hvala za odgovor. / matilda

Oprostite moja napaka. Res so 3 beljaki v nadevu. V testo gredo 4 rumenjaki. En beljak pa ostane za kaj drugega. Takoj pošljem popravek. / darjuška

Kje pa se dobijo te pistacije? / katti

Jaz sem jih kupila v Mercatorju kjer imajo oreščke. Pakirane so v 100 g vrečke. Zmelješ pa jih sam. / darjuška

Samo slane sem zasledila. / katti

Katti slane oreščke speri pod vodo, ter posuši. / breskva

Na ljubljanski tržnici sem kupila pistacije. Samo dve do tri so zelenkaste. Na Dunaju sem pred dvema letoma kupila že nasekljane, frajersko zelene. Ima kdo izkušnje glede barve? / frina

Te neslane pistacije ponavadi kupujem v Mercatorju na oddelku za zdravo prehrano. So pa čisto bele in olupljene. Na slikah receptov pa pogosto tudi sama zasledim zelene pistacije, ki pa jhi pri nas še nisem videla ?!? / katka lopatka

Dobijo se tudi že nasekljane neslane pistacije, ki so zelene barve. Pakirane so v vrečkah, podobno kot mandlji. Jaz jih sicer kupujem v Avstriji, mogoče pa jih ima tudi tukaj kakšna trgovina - Mercator, Interspar... / regina

Regina, saj o tem razpravljamo, da jih nismo videle pri nas. / katka lopatka