Riž s šparglji II
Že v 1. stol.n.š. so šparglje priporočali pri ledvičnih obolenjih
- priloge: riž
- jadro
30 min- količina: za 2 osebi
Sestavine
1 jogurtov lonček riža
1,5 lončka vode
300 g gojenih ali 150 g divjih špargljev
1 čebula
riban parmezan
olivno olje
sol
Postopek
V posodi na olivnem olju prepražimo sesekljano čebulo, da postekleni. Nato primešamo na koščke narezane šparglje in še minutko pražimo. Riž damo v drugo posodo, solimo in zalijemo z vodo. Ko zavre, pokrijemo in kuhamo na blagem ognju 12 minut. Riža ne mešamo, tudi pokrovke ne dvigujemo Ko je riž kuhan, pustimo pokritega še par minut, šele potem primešamo še čebulo in šparglje.
Opombe
Kot prilogo ponudimo lahko sojine polpete.
Razmerje riž - voda : 1 - 1,5
Primer : 2 lončka riža – 3 lončki vode