Blitva z rženimi kosmiči za prilogo
dušena blitva s kosmiči za prilogo morskim jedem ali mesu
- zelenjavne jedi
- mamaF
30 min- količina: za 4 - 5 oseb
Sestavine
500 - 600 g blitve
žlička soli
3 - 4 žlice olivnega olja
3 stroki česna
malo naribanega muškatnega oreščka
1 - 1,5 dl mleka
pest rženih kosmičev (po želji tudi pšeničnih, ovsenih...)
Postopek
1. V slanem kropu kuhamo cele blitvine liste nekaj minut, da se malo zmehčajo. Odcedimo (vodo lahko prihranimo za zelenjavno juho). Odcejeno blitvo narežemo na širše rezance.
2. V široki ponvi na olivnem olju popražimo na lističe narezan česen, da zadiši. Dodamo blitvo, premešamo in malo podušimo, potresemo z muškatnim oreščkom, potem pa dolijemo mleko. Ko zavre, odstavimo s štedilnika, potresemo z rženimi kosmiči, premešamo, pokrijemo s pokrovko in pustimo stati nekaj minut, da kosmiči nabreknejo.
3. Ponudimo kot prilogo k ribam, jedem z morskimi sadeži ali k mesu.
Mnenja o receptu
Velika ljubiteljica blitve,,,,to pa bo za naredit.LP... / selvi