mnenj na posebni strani

Ketrin kolač

sočen višnjev kolač

Sestavine

2 zavitka vlečenega testa (Pečjak), torej 12 listov

7 dl jogurta

2 dl kisle smetane

2 jajci

2 vanilijeva sladkorja

lonček in pol zdroba

2 lončka sladkorja

lonček in pol olja

pecilni prašek

3 kozarci vloženih višenj brez koščic

olje

smetana in jajce za polivko

Postopek

Jogurt, kislo smetano, jajci, vanilijev sladkor, sladkor, zdrob in olje zmešamo in pustimo čez noč stati v hladilniku, ali pa vsaj minimalno 3 ure. Preden začnemo delati sladico, v maso iz hladilnika vmešamo pecilni prašek. Višnje damo na cedilo. Na vlažno krpo damo list vlečenega testa, ga namažemo s sedmimi žlicami mase na to položimo vnovič list testa ter spet namažemo 7 žlic mase in damo na to še en list testa. Tega namažemo s 4 žlicami mase in na testo razporedimo četrtino višenj. S pomočjo prtička tesno zvijemo v zavitek, v štruco in jo damo v naoljen pekač. To isto ponovimo še trikrat, iz te mase pridejo 4 štruce. Na koncu v kislo smetano vmešamo eno jajce, nekaj olja in s tem zalijemo štruce testa. Pečemo na 175 stopinjah 45 - 50 minut.

Opombe

Kolač naj "odstoji" kake pol urice, ko ga vzamemo iz pečice.

Mnenja o receptu

zgleda zelo dobro bo treba probat / vitoria

Glede na to, da je bazi že en podoben recept, ki mi je bil zelo všeč, sem preizkusila še tega. Namesto navadnega sem uporabila višnjev cremoso jogurt, vse ostalo pa sem naredila po receptu. Tudi ta zavitek mi je zelo všeč. / petkica

To sladico pa mi poznamo pod imenom Drhtava štrudla. / Katarina80