Grška musaka

Jajčevce olupimo in podolžno zrežemo na rezine, jih 2 minuti kuhamo v vreli vodi z malo olja, nato pa odcedimo, splaknemo in obrišemo. Na 1 dl olja spečemo jajčevce. Na preostalem olju prepražimo čebulo, ji dodamo mleto meso, skupaj pražimo toliko časa, da se meso zmehča, posodo odstavimo, dodamo sol, poper, začimbe za musako, premešamo in vmešamo nastrgan sir. Dno litoželeznega pekača pomastimo in nanj zložimo izmenično plast jajčevcev in plast mesa. Vrhnja plast morajo biti jajčevci. Po tako naloženi musaki prelijemo razžvrkljana jajca. Vse skupaj pečemo cca. 45 minut na 175 stopinjah. Musako lepo dopolni zelena solata ali kislo mleko.