Koromač s siri in pršutom
več različnih sirov je, boljše je, namesto ostankov pršuta pa po želji ostanki pečenke, šunke.... Razen koromača lahko dodamo tudi drugo zelenjavo: brstični ohrovt, brokoli...
- zelenjavne jedi
- DUŠANKA
45 min
Sestavine
1 koromač
odrezki pršuta
ostanki raznih sirov
1 kisla smetana
1 dl sladke smetane
2 jajci
sol
muškat
Postopek
Drobno narezan koromač in pršut kuhamo 5 minut v slani vodi, odcedimo. Vodo prihranimo za kuhanje minešter...
Koromač, pršut in narezane koščke sirov zmešamo, damo v posodo za narastke ter prelijemo z mešanico stepenih jajčk s kislo in sladko smetano ter začimbami.
Pečemo na 200 stopinjah približno 25 - 30 minut.
Opombe
Pri sladki smetani priporočam previdnost, bolje manj kot preveč - meni se je tokrat nabralo kar malo preveč tekočine na dnu posode. A kljub temu smo pojedli vse...
Mi imamo tak koromač kot prilogo h katerem koli mesu, lahko pa tudi samo s pečenim krompirjem in solato.
Vodo, v kateri se je kuhal koromač, ohlajeno nalijem v pol litersko plastenko in jo zamrznem, dokler je ne potrebujem pri kuhi enolončnic ali zelenjavnih juh.
Mnenja o receptu
Zelo dobro! / breskva
... a je zgoraj na veliki sliki koromač ali brstični ohrovt? Koromač čist drugače zgleda in ni zelen! / macek
Na veliki sliki je res najbrž brstični ohrovt...sicer pa je dala Dušanka v podnaslov recepta,da lahko delamo z raznoliko zelenjavo.. / Vrtejbenka