mnenj na posebni strani

Aloo gobi - indijska cvetača s krompirjem

indijska klasična zelenjavna priloga

Sestavine

polovica velike cvetače, razrezana na cvetke

4 krompirji, olupljeni in narezani na pol cm debele rezine

olje

0,5 žličke indijskega kumina

2 zelena nasekljana čilija

2 lovorjeva lista

0,5 žličke mlete rdeče paprike

0,5 žličke kurkume

0,5 žličke čilija v prahu

3 žličke mletega koriandra

2 cm zelo drobno sesekljanega ingverja

Postopek

Segrejemo olje. Dodamo kumin in lovorjeva lista ter nasekljan čili. Ingver, koriander, kurkumo in čili v prahu zmešamo z malo vode, da dobimo pasto, ki jo dodamo v lonec in nekaj časa pražimo, vendar pazimo, da se ne začne žgati. Dodamo krompir in cvetačo, solimo. Zalijemo z malo vode in na šibkem ognju dušimo, da je zelenjava kuhana al dente. Po potrebi dodajamo vodo. Po želji potresemo z nasekljanim koriandrom.

Opombe

Na sliki na sredi.

Mnenja o receptu

Hvala za tale recept, sem ga že sama poskušala najti na spletu. / Sweetie

Hojla! Fresh si bila v indiji? / mijamarija

Indijci so me samo učili (imam prijatelja, ki ima restavracijo), potovanje v Indijo pa še načrtujem. / fresh

Zlo fajn. Kako veliki naj bi bili cvetovi cvetace? hvala! / linxtips

Nekako v velikosti oreha. Dober tek! / fresh

Fresh .. KJE je ta restavracija - jaz prodam dušo za pravo indijsko hrano (skoraj no :)) Pika / Nežinka

Nežika, bi morala očitno bolj pogosto pogledati komentarje pod recepti. Žal je ta restavracija v Angliji, če pa se boš kdaj napotila tja, pa mi kar piši. Ti rada posredujem naslov. / fresh

Nežika, jaz hodim v Govinda's na Žibertovo v Ljubljani, odlična samopostrežna indijska restavracija, imajo tudi spletno stran... lp / terakota