Hrenovo - jajčna omaka
hladna omaka iz hrena, jajc, kisle smetane in sira fetaki - vsega, kar je bilo potrebno porabiti na velikonočni ponedeljek
- omake: hladne
- mamaF
15 min- količina: za približno 4 dl omake
Sestavine
Postopek
1. Olupljena jajca, kislo smetano in sir skupaj sesekljamo s paličnim mešalnikom. Če uporabimo fetaki sir, soli ni potrebno dodajati, saj je že sir precej slan. Po želji okisamo.
2. Naribamo hren (ali uporabimo že pripravljenega) in ga vmešamo v jajčno omako - količino prilagodimo svojemu okusu. Moj predlog (3 žličke hrena Natureta) pomeni precej blago omako, ki jo brez težav poje skoraj vsak.
Opombe
Čeprav je v bazi že kar nekaj receptov na to temo, sem se odločila poslati še tega, saj kombinacije s sirom še nisem zasledila, je pa prav uspešna.
Mojemu ljubljenemu fetaki siru se je iztekal rok uporabe, tudi odprto Mileram kislo smetano je bilo potrebno porabiti, da o pirhih niti ne govorim.
Od velikonočnega kosila je ostalo nekaj kosov pečene jagnjetine in po moževih besedah je šla s tole omako gladko po grlu! Dober tek!
PS. Hren je dober samo v tistih mesecih, ki imajo v imenu črko R, je govorila moja stara mama. :)
Mnenja o receptu
To je zelo odlična omaka! Naša babica jo dela tudi ob takem velikonočnem času (se tudi zgodi da izven), jemo jo pa poleg pečenega krompirja. Zelo fino! / yulchi