mnenj na posebni strani

Polnjeni lignji ala Ive

lignji polnjeni z rižem, pršutom, jajci, popečeni v omakci

Sestavine

1 kg večjih lignjev

4 velike skodelice riža

4 trdo kuhana jajca

200 g pršuta v kockah

0,5 l pelatov

1 - 2 dl olivnega olja

4 velike čebule

strok česna

peteršilj

sol

poper

vegeta

zobotrebci

Postopek

V slani vodi skuhamo riž. Medtem očistimo lignje, tako da nam kraki ostanejo posebej.

Na olivnem olju prepražimo čebulo, dodamo sol, poper in vegeto, na kockice narezan pršut, na kocke narezana trdo kuhana jajca, narezane krake in peteršilj. Pražimo na manjšem ognju 15 - 20 minut, čisto pri koncu dodamo česen in kuhan riž. Dobro premešamo, odstavimo z ognja in pustimo, da se riž prepoji z okusi.

Nato s pripravljeno maso polnimo lignje in jih zapremo z zobotrebci. Tako pripravljene na hitro popečemo na navadnem olju, da dobijo barvo.

Zložimo jih nazaj v posodo, kjer je ostala masa za polnjenje, prelijemo s pelati in preostalim olivnim oljem ter kuhamo 20 - 30 minut.

Opombe

Omakca naj bo redkejša kot ponavadi, po potrebi dodamo vodo ali belo vino.

Zraven serviramo dobro vino (belo ali rdeče) in svež polnozrnat kruh.

PS. nikoli ne naredim dovolj - vedno se posoda na koncu pomaže s kruhom!!!

Če pa vam že ostane, potem brez problema zadevo spakirajte v plastično posodo in zamrznite!

Mnenja o receptu

Ojoj... kako si mi naredila skomine Zaradi snega zunaj že tako mislim na morje, zdaj pa še bolj . Bo za poskusiti tole (le da bom na koncu dala v pečico, da se zapečejo do konca)... / Simona84

Moral bom prenehat z branjem receptov v službi. Ob takih receptih postanem strašno lačen. Njam. / sonic

Zelo rada imam morsko htano, tudi tole je njami. Dobrohotno bi pripomnila samo to, da ljudje, za božjo voljo, ne uporabljajte vendar vegete, še posebej pri taki dobri hrani, ker vse pokvari, dajte raje k jedem prilegajoče se začimbe. Večkrat me srce zaboli, ko pišete, povegetamo to, povegetamo ono... / katka lopatka

mislite, da bi bilo ok, če bi napolnjene lignje popekla samo v pečici, omako pa skuhala posebej in to potem združila? zaradi vonjav... najbrž bi manj "smrdelo", kaj pravite? sem kr občutljiva na te vonjave, lignje pa imam fuuuul rada... / mmajaa

mmajaa, pa ako ti lahko lignji smrdijo? Meni pa ni lepšega vonja od tega, ki nastaja pri pripravi take hrane...Sploh pa od vonja po pečenih lignjih... še posebej, če so jadranski. Mamamia / mamamia

Katka lopatka in Mamamia, se podpišem pod vajini mnenji!! Mmaja - poskusi lignje popeči v ponvi s pokrovko, če te moti vonj. / mamaF

Hehehee, me veseli da vam je recept vsec / epi

....v moji skromni zakladnici se skrivajo se marsikatera presenecenja...kar pa se tice kombinacije s pecico pa kakor komu pase!!! / epi

...za poiskusit je eno in drugo / epi

Vsekakor izgleda zelo mamljivo. Kaj mislite bi lahko uporabila namesto pršuta, ne jem namreč mesa? / Iskra