Kraljevski krompir
slasten, gratiniran krompir!
- priloge: krompir
- mansaj
45 min
Sestavine
Postopek
Glede na količino krompirja vzamemo mleko in smetano (cca. pol litra tekočine na 1 kg krompirja).
Mleko in smetano zavremo v večji kozici, dodamo maslo in strt česen. Dodamo narezan krompir in kuhamo približno 5 minut. Jed postane gostljata, ker krompir izpusti škrob. Vse skupaj posolimo in popramo.
Medtem pripravimo pekač, katerega namažemo z maslom. Krompir pretresemo v pekač in ga posujemo s sirom. Pečemo, dokler ne postane zlato rjavo zapečen. Pred serviranjem pustimo, da se malo ohladi.
Opombe
Tak krompir je odlična glavna jed, lahko pa popestri kakšno slavnostno kosilo ali večerjo.
Mnenja o receptu
Kakšno pa je razmerje med mlekom in smetano? Katera smetana - sladka? kisla? za kuhanje? Drugače pa mislim, da mora to res biti kraljevsko! / Emma07
Smetana mora biti sladka. Razmerje med smetano in mlekom pa je ponavadi 1:1 (za pol litra tekočine, 250 ml mleka in 250 ml smetane). Če nimam dovolj smetane dam več mleka, je čisto v redu. Če imam domače mleko potem uporabim kar smetano iz kuhanega mleka. Manj smetane, bolj dietna bo jed...je pa drugače res pregrešno dobro :) / mansaj
Krompir mora biti surov ali kuhan? Hvala. / PACKA
To se mi zdi pa zelo dobra ideja. Do sedaj sem podobno krompirjevo jed pripravljala tako, da sem surovega, narezanega na listke prelila z vrelim mlekom ali mešanico mleka in juhe in smetane in pekla. Saj ne, da je slabo, ampak na ta način, da krompir prej pokuhaš, je pa gotovo še bolj slastno. Na tak krompir dam navadno kakšen kos ovčke ali kokoške, da se peče zraven in prispeva k okusu. Če ne že danes, konec tedna bom ta recept gotovo uporabila. / nola
Krompir damo v vročo tekočino?? Ali ne zakrkne in ne osrane trd tudi , če ga kuhamo? / ena mš
Nisem imela mira, sem ga morala kar danes pripravit in je odličen, pa tudi, kot si predlagala primeren za glavno jed, še dobro, da nisem imela drugega pri roki kot dve štruci radiča, je bilo čisto dovolj. In, če smem kar odgovoriti eni miši - ne zakrkne in ne ostane trd. Je kremast, okusen s slastno hrustljavo kožico po vrhu. Seveda pa res zelo izdaten. / nola
Meni je ta krompir slasten, da je kaj...ga pa ne pripravljam prepogosto, ker se mi zdi da neka tako dobra stvar izgubi svoj čar, če jo ješ prepogosto...se je pa tudi naveličati ne morem. Krompir mora biti surov in ne kuhan. / mansaj
Krompir potresemo v pekač s tekočino vred? lp / lidica
mmm sliši se dobro.. / stella
Ja krompir stresemo s tekočino vred v pekač, posujemo s sirom in pečemo. / mansaj