mnenj na posebni strani

Jabolčni mafini s kremo

prirejen recept "Mafini" avtorice Anansie

Sestavine

Mafini:

260 g moke

130 g sladkorja

1 vrečka pecilnega praška (lahko tudi manj)

1 vrečka vanilijevega sladkorja

2 jajci

6 jedilnih žlic olja

2 dl mleka

2 jabolki (srednje velikosti ali tri majhna jabolka)

limonin sok (pol limone)

Krema:

1 1/2 želatina Gel fix

1 navaden jogurt (150 g)

1 mala sladka smetana (250 ml)

1 majhna skodelica sadja (jagode, maline, ...)

50 g sladkorja v prahu

Postopek

Beljake stepemo v trd sneg, rumenjake pa s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem stepemo v gladko maso. Jabolka zmeljemo z mlekom v kašo in jih dodamo skupaj z oljem in limoninim sokom v rumenjakovo maso.

Moko s pecilnim praškom narahlo vmešamo v maso. Nazadnje vmešamo še sneg beljakov. Napolnimo modelčke za peko mafinov in pečemo pri 150 stopinjah celzija (ventilatorska pečica); 180 stopinj navadna pečica.

Kremo naredimo iz sestavin po navodilu iz vrečke. Krema naj se že kar dobro strdi, da se bo lepše mazala. Ohlajene mafine prerežemo na pol in jih nadevamo s kremo.

Po pokrovčkih lahko namažemo ostanek kreme in jih še dodatno okrasimo.

Opombe

Meni je krema ostala in bom drugič naredila dve masi mafinov.

Mnenja o receptu

Koliko jabolk potrebuješ? 2? Potem si zapisala narobe in je pravilno "2 jabolki". Pa ni napaka samo pri sestavinah (enkrat se vsakemu oprosti), je tudi v opisu recepta. Dober tek! / sissi

A ne sissi, "cela reč"... najbolje, da si sedaj mansaj da vrečko na glavo in z njo hodi po cesti Mansaj recept se sliši zelo vredu, tako da bom naslednjič muffine delala po njem (edino v maso za mufine bom dala našo obvezno čokolado, brez katere že skoraj ne gre ). / Simona84

sem se zmotila, se opravičujem...vrečke pa ne bom polagala na glavo, potem ne bo videt nasmeha :) Lahko pa vzamete tri manjša jabolka in jih namesto dveh srednjih jabolk zmeljete z mlekom. potem bo pa recept prav. / mansaj

V peko muffinov se šele uvajam, zato me zanima kolk muffinov pride iz teh količin in kolk časa pečeš? / timjan

Timjan recepti za muffine so ponavadi za 12 kosov (včasih kakšen več).Jaz pa jih vedno delam v malih modelčkih,ker jih pride več pa še rajših jih jejo,ker so ravno za 1-2x v usta :).S tavelkim se že kar namatraš da ga zmažeš :) Pečejo se pa 20min / Roncolino

Ravno so se ohladili in smo jih probali.Zelo so dobri,kreme še nisem naredila. Prišlo mi je 18 mafinov,ker jih nisem polnila do vrha. / tejčika