mnenj na posebni strani

Semifreddo al cioccolato

sladica s čokolado, piškoti, smetano za v hladilnik

Sestavine

200 g temne čokolade (jaz rabim Gorenjkino s 70% kakava)

125 g sladkorja

3 jajca - ločimo na beljake in rumenjake

0,25 l sladke smetane

mleko

rum ali kak drug liker

savoiardi piškoti (jajčni otroški keksi s sladkorjem)

Postopek

Stepemo smetano z malo sladkorja. Penasto umešamo rumenjake z malo sladkorja, stepemo beljake. Čokolado na zmernem ognju stopimo z malo mleka. Rumenjakovo maso, smetano in beljake zmešamo skupaj in dodamo še toplo, tekočo čokolado. To maso polijemo po piškotih, ki smo jih predhodno namakali v mleku z rumom ali likerjem.

Damo v hladilnik za najmanj 12 ur in pokrijemo s prozorno folijo.

Mere: en alu. pekač

Opombe

Če boste rabili mešalnik, uporabite nižjo mešalno moč, ko boste sestavine mešali skupaj, beljaki naj bodo dodani na koncu. Ne se bati, da bi se sesedlo, ker se sladica v hladilniku strdi in nastane kot čokoladni mouse. To je bolj pocasta sladica in se ne reže lepo. Je zelo močna, zato lahko uporabite mešano temno in mlečno čokolado, je sladka zadeva. Ta recept je prinesla teta iz Italije, a je menda to avstrijska sladica.

Jaz dam namesto ruma teranov liker.

Mnenja o receptu

kaki alu pekač misliš? a to tisti za enkratno uporabo?? zgleda fino ;) aja, pa "semifreddo al cioccolato" je pravilno ;) / ycrna

ja to so pekači za enkratno uporabo-lahko rabiš druge, plastične steklene, sem napisala tako za mero in ker ga lahko razrežeš za vzet sladico ven, če ti je preveč pocasta, pa hočeš lepšo obliko pri prezentaciji, tako kar se tiče popravka, ti verjamem le, če si italjanistka, sorry italijansko menda znam od 4 leta dalje, pa brez zamere-drugače, pa mislim, da je oboje prav in moje in tvoje, ker je predlogov več, ni pa nujno, da mam prav; pogovorno je marsikdaj drugače, to je res-tako, da se bom pozanimala in popravila (iz, pa s/z) / krokodilček

krokodilček študiram komunikacije (zajema tudi novinarstvo) v Trstu, sem pa pred tem obiskovala tudi italijansko osnovno šolo in gimnazijo. sorry, ampak cioccolata sploh ni prav, saj je cioccolato in ker je ni narejeno samo iz čokolade je al cioccolato ker ima tak okus. / ycrna

p.s. verjemi, da znam italijansko veliko boljše kot kakšna italijanistka ali profesorica italijanščine v notranji Sloveniji. / ycrna

aja še neki...al cioccolato ne pomeni s čokolado...ampak čokoladno. iz = da s/z = con / ycrna

no pol bo pa tvoje držalo, sicer je pa tudi po moje menda prav-sem preverila, sicer pa so predlogi čudna stvar in ni bog ve kakih pravil, če vem prav, sigurnol tebi verjamem bolj glede "il cioccolato" in si bom zapomnila sorry-ma saj veš kako je na kulinariki dostikrat kdo soli pamet, pa je bolje preverit, vseno hvala zdaj, pa sem spet jaz izpadla kot idijot, smrk, smrk / krokodilček

a ja probaj sladico, pa mi povej, če je okusno?! in še enkrat oprosti / krokodilček

ma ne sej razumem...ampak sej postajam že znana po tem da "težim" pod italijanskimi recepti...če ne bi imela pojma se ja ne bi izpostavljala! ;) pač...ko celo življenje bereš, pišeš in govoriš italijansko je tako...sploh pa ko imam doma same dobre kuharice in kuharske knjige;P poskusila pa ga bom 100%! bom pa počakala vsaj vikend, ko sem ravnokar dala v hladilnik tiramisujeve princeske ;) / ycrna

Se strinjam ycrna, da težiš- ker sem že vnaprej vedela, da se boš oglasila. Pa kako se ti da!?! / Simona84

Sama bi pa rada imela znanje ycrne, čestitam, čeprav mi je res brezvezno teženje in popravljanje (zame nepomembnih, malenkostnih ) napak pod recepti, ker so druge bolj pomembne stvari (ki mene osebno bolj motijo) npr. ponavljanje istih oz. podobnih rp. Sicer pa sploh ne vem, če bi smela pisati mnenje, ki ni v zvezi z receptom in je vmesno ter ne spada sem. Brez zamere- je zasebno mnenje. Lep pozdrav. / jaša