mnenj na posebni strani

Sardelice s prilogo

hrustljavo pečene v fritezi, zraven pa blitva s krompirjem in mnogo česna

Sestavine

sardelice

sol

koruzni zdrob

krompir

blitva

česen

olivno olje

nekaj žlic belega vina

Postopek

Sardelicam odstranimo glave in drobovje in jih operemo v slani vodi. Osušimo jih na papirnati brisači ter povaljamo v koruznem zdrobu (ali moki) in jih 7 minut cvremo v fritezi. Skledo obložimo s papirnatimi brisačami, ki popijejo odvečno maščobo.

Blitvo očistimo in skuhamo v slani vodi. Krompir skuhamo, olupimo in narežemo na rezine.

Na olivnem olju prepražimo strt česen, da zadiši, dodamo blitvo, še pražimo in na koncu dodamo krompir. Po potrebi dosolimo. Če je presuho, lahko po želji dodamo nekaj žlic belega vina.

Mnenja o receptu

Tole mora bit pa dobro. Enkrat sem pekla sardele na ponvi pa niso bile dobre, ali jih kdo sploh peče v ponvi? / katti

vedno jih pečem v ponvi, ker sem fritezo že zdavnaj zabrisala v smeti, pa so prav tako hrustljave. Mora bit pravšnja temperatura, pa niso bolj kuhane kot pečene. Mamamia / mamamia

Enako kot mamamia. Treba jih je dobro osušit, vse ostalo (oljivno olje, sol...) dodaš, ko so pečene. Pečem v električnem pekaču za pizzo, brez maščobe! Sem ugotovila, da se pizza ne speče dobro, ribe pa odlično hrustljavo! LP / Mac