mnenj na posebni strani

Omaka z grahom in peteršiljem

večnamenska zelenjavna omaka

Sestavine

olje

40 g moke

1 zelenjavna kocka

5 dl vode

150 g kuhanega graha (= mala pločevinka)

šop peteršilja

malo popra in muškatnega oreščka

Postopek

V kozico vlijemo toliko olja, da je dno pokrito. Takoj za tem dodamo moko in premešamo ter pustimo par minut, da porumeni. Ta čas v vroči vodi raztopimo zelenjavno kocko.

Tekočino prilivamo po obrokih k moki, pri prvem curku je bolje, da kozico odstavimo s štedilnika. Ves čas mešamo, da se moka razpusti. Kuhamo 15 minut.

Sedaj dodamo grah in narezan peteršilj. Začinimo s poprom in muškatnim oreščkom. Odstavimo z ognja in omako spasiramo.

Opombe

Omako uporabim kot preliv čez testenine, k pire krompirju, svaljkom in tudi k zrezkom.

Grah lahko zamenjate s kako drugo zelenjavo ali začimbo. Včasih dam v omako tudi gorčico.

Mnenja o receptu

Mi je všeč recept za omako in grah imamo radi.Ob prvi priliki naredim.Super! / tejčika

Odličen recept, vendar jaz namesto olja rajši dam maslo, na koncu pa še malo kisle ali sladke smetane. =) / AnnaH