mnenj na posebni strani

Valentinova kupa

plasti malin in bele čokolade s smetano

Sestavine

Za malinovo omako:

paket zmrznjenih malin (300 g) ali sveže maline

sok polovice limone

4 velike žlice rjavega sladkorja

0,5 dl kakšnega sadnega likerja (po želji)

Za kremo:

200 g bele čokolade (Manner kuvertura)

malo olja za topljenje čokolade (2-3 čajni žlički)

pol litra stepene sladke smetane

Postopek

Malinova omaka:

maline odmrznemo (nekaj jih pustimo za dekoracijo) ali uporabimo sveže, pokapamo z limoninim sokom, dodamo sladkor in liker ter počasi segrevamo do vrelišča ob stalnem mešanju. Maline lahko že prej pretlačimo, če želimo (velja predvsem za sveže). Ko so mehke, odstavimo iz ognja ter jih z vilico ali v mešalcu pretlačimo v pire. Ohladimo.

Priprava kreme:

belo čokolado stopimo z oljem v MV pečici, na vsakih 10 sekund premešamo. Delno ohladimo. Stepemo sladko smetano. Ohlajeni, vendar še tekoči čokoladi, primešamo sladko smetano.

Nalagamo po plasteh v ustrezne kozarce, najprej omako, nato smetano, tako vse do vrha. Na vrhu okrasimo s celimi malinami.

Postrežemo dobro ohlajeno, lahko tudi pustimo nekaj ur v hladilniku.

Opombe

Zanimivo za crkljanje v dvoje, primerno za Valentinčka, kak drug praznik ali kar tako.

Mnenja o receptu

1 dl olja, a ni to malo veliko? / Levinjav

pravkar narejeno in super. obiski zlo pohvalili. sem dala manj olja oz. margarine. / tanjaj

Ja, tega olja je res veliko.... / morska medvedka

Uau, katka, tole pa izgleda super, so se mi kar sline pocedile.... / mala_mi

Te sestavine mene zmeraj malo hecajo, ker večinoma vse stvari delam "od oka", recept pa pišem seveda potem. Verjetno je olja res malo manj :) Nalomila sem čokolado in ji dodala malo olja, če ga je premalo, ga še dodam, dokler ni lepo stopljena, res pa ne vem, koliko ga je točno...Hvala za opozorilo. / katka lopatka

Katka lopatka, hvala za odgovor :) / Levinjav

To sem delala lani za silvestrovo (po tem receptu - z manj olja). Vsi smo bili zelo navdušeni. Letos me je dragi opomnil, da že dolgo ni bilo tega. Bom kmalu spet naredila. Odlično je! / natasa.v

Tegale Valentinčka sem danes naredila in bilo je zelo, zelo super, samo da sem jaz dala samo eno žličko olja....no malo je bila krema bolj kompaktna, ko sem dodala čokolado pa nič zato, bom pa drugič smetano malo manj stepla. Ja pa smetano bom kupila ne sladko ker pride krema za najin okus malo preveč presladka.....zares super in na en dva tri narejeno / calypso63

Calypso63, mišljena je živalska smetana za stepanje, ki je ne sladkaš, ne rastlinska. Krema pa tako ali tako pride malo bolj kompaktna. / katka lopatka

Hvala, vendar nisem imela doma druge smetane, ker sem to prinesla iz Slovenije......moram povedat, da je danes valentinček božanski, ker so se okusi prepojili......za moj ukus fenomenalna. / calypso63