super kruh za praznične ali običajne dni
Testo:
0,5 kg bele moke
3 jajca (1 celo, 2 rumenjaka)
100 g masla
žlica ali dve olja
kocka svežega kvasa
sol
pol lončka kisle smetane
Nadev:
2 lončka kisle smetane
3 vrečke ribanega parmezana (po 40 g)
350 - 400 g naribanega sira
450 g pršuta
maslo za maščenje pekača
Iz sestavin za testo zamesimo gladko testo (podobno kot za potico). Pustimo ga počivati 45 minut do ene ure, da vzhaja. Nato ga razvaljamo približno na debelino prsta. Razvaljano testo najprej premažemo s kislo smetano po celotni površini. Nato posujemo s parmezanom, pokrijemo z rezinami pršuta in nazadnje še potresemo z naribanim sirom. Zvijemo in damo v namaščen pekač. Pečemo približno eno uro pri 220 stopinjah.
Zdi se mi zanimiv recept tko da zna bit okusen,vendar precej drag glede na količino pršuta,ampak pšomoje vredno probat. / hanna
Ja, res ni najbolj poceni, ampak pri nas ga delamo samo enkrat do dvakrat letno za praznike...se pa splača probat ;) / NaturensGalleri
Kdo pa pravi, da je samo s pršutom dobro?! Malo sem pospravila po hladilniku in sem našla salame, klobase, razne sirčke... - in če vse to daš v testo, je prav tako dobro. Ni sicer pršut, ampak za sobotno popoldansko malico je super. / anen
anen-super :) bo treba poskusit tudi po tvoje. / NaturensGalleri
Ker kruh delam običajno brez jajc in kisle smetane, me zanima, kakšno vlogo imajo? Je kruh po okusu še vedno podoben kruhu ali je bolj podoben mlečnemu? Drugače pa se mi zdi zelo zanimiv recept. Vredno poskusa, zato je že v zaznamkih! / SonjaB
SonjaB, nisem še probala brez jajc in smetane...za ta kruh naj bi bilo testo malo "boljše", podobno tistemu za potico...če bi pa delala kot navaden kruh, bi bilo po mojem mnenju še vedno zelo dobro, samo malo bolj suho mogoče. Ne vem, poskusi in sporoči rezultat ;) / NaturensGalleri
Bom poskusila, že same sestavine obetajo dober rezultat! / SonjaB
Dragi vsi... nekaj podobnega čeprav ne čisto sem delala tudi sama. Zraven dodajte še rukolo in je odlično. / badgirl